사골만 1.5KG 정도 있어요....여기다 더 맛나는거 넣어서 끊여먹고 싶은데....뭘 더 넣어야할까요?...
사골 처음 끊여보는데 잘 끊일수있을까..걱정....^^
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
사골이 있는데요...
들들맘... 조회수 : 1,336
작성일 : 2011-09-24 12:14:23
IP : 123.98.xxx.58
2 개의 댓글이 있습니다.
1. ..
'11.9.24 12:19 PM (121.175.xxx.113)잡뼈랑 우족 하나 , 사태살코기 좀 넣어 푹 끓여드심 좋겠어요
2. 저는
'11.9.24 12:20 PM (125.178.xxx.243)사골 고을때 잡뼈를 좀 사다 넣어요.
그러면 구수한 맛이 더 좋거든요.
찬물에 두어시간 담궈 핏물 빼시구요.
물에 뼈 잠길정도만 넣고 펄펄 끓으면 불 끄고 그 물은 버리세요
그리고 저는 세번정도 고아요. 처음에 냄비 가득.. 그다음에 한 60~70%..그 담은 절반만..
그래서 세번 고은거 한꺼번에 모아서 팔팔 끓여서 차게 식힌다음.. 기름 덩어리 걷어내요.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 24507 | '오바마 환대'에 눈 멀은 방송3사 2 | 심봉사 | 2011/10/17 | 1,276 |
| 24506 | 나 그런 사람 아닌데.... 1 | 아.. | 2011/10/17 | 1,242 |
| 24505 | 팽이버섯이 부풀어 올랐어요...먹어도 될까요? 4 | 곰팡이? | 2011/10/17 | 4,924 |
| 24504 | 특목고가 이젠 많아져서 50 | 오늘 방송에.. | 2011/10/17 | 11,111 |
| 24503 | 중학교 생활기록부 사본 어디까지 영향미치나요? 16 | m | 2011/10/17 | 6,171 |
| 24502 | 박원순 측 “나경원 캠프 네거티브 문자 공개” 2 | 세우실 | 2011/10/17 | 2,003 |
| 24501 | 요즘 전기매트 없이 캠핑 많이 추울까요? 13 | 캠핑 | 2011/10/17 | 3,703 |
| 24500 | 45평살다 작은주택이나 허름한 아파트에서 못살까요? 39 | 늙어 고생?.. | 2011/10/17 | 12,401 |
| 24499 | 다음 블로그 쓰시는 분 계신가요? 2 | 벼리 | 2011/10/17 | 1,440 |
| 24498 | 예언 1 | 맞을까요? | 2011/10/17 | 2,323 |
| 24497 | 영유 안다니고 학원으로 꾸준히 영어하기..어떨까요? 12 | 6세맘 | 2011/10/17 | 2,870 |
| 24496 | 5천만원으로 무슨 장사하면 좋을까요? 9 | 질문 | 2011/10/17 | 4,356 |
| 24495 | 가루간장 사용 하신분 계신가요? | 콩순이 | 2011/10/17 | 1,593 |
| 24494 | 적선을 나눔이라고 하면 곤란하지 않나? 1 | 앵기박골 | 2011/10/17 | 1,395 |
| 24493 | 외국이에요. 먹는 거 고생... 7 | 000 | 2011/10/17 | 2,507 |
| 24492 | 품질좋고 세련된 쇼핑몰 5 | 샤랄라 | 2011/10/17 | 3,600 |
| 24491 | 친정엄마가 '심장판막의 석회화'가 많이 진행되어 수술하시래요. .. 6 | 고릴라 | 2011/10/17 | 3,086 |
| 24490 | 김밥에넣는 부추 어떻게 하는건가요? 8 | 김밥 | 2011/10/17 | 3,730 |
| 24489 | 11월 - 중독심리치료 전문가 강좌 안내 | 연구소 | 2011/10/17 | 1,246 |
| 24488 | 요즘 어떤 과일이 맛있나요? 6 | 아삭 | 2011/10/17 | 2,370 |
| 24487 | 국사 교과서 개정 반대 서명 해주세요.. 3 | 블루 | 2011/10/17 | 1,176 |
| 24486 | 초1영어 | 질문 | 2011/10/17 | 1,061 |
| 24485 | 지방분해침,혹은 지방분해 주사 6 | 살빼고파 | 2011/10/17 | 2,852 |
| 24484 | 페이스북..unfriend 약하다고 댓글 주신 님 찾아요. 9 | 000 | 2011/10/17 | 1,442 |
| 24483 | PT붙여 헬스 다닌지 일주일째..살이 안빠져요 17 | 다이어트 | 2011/10/17 | 6,397 |