사골만 1.5KG 정도 있어요....여기다 더 맛나는거 넣어서 끊여먹고 싶은데....뭘 더 넣어야할까요?...
사골 처음 끊여보는데 잘 끊일수있을까..걱정....^^
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
사골이 있는데요...
들들맘... 조회수 : 1,180
작성일 : 2011-09-24 12:14:23
IP : 123.98.xxx.58
2 개의 댓글이 있습니다.
1. ..
'11.9.24 12:19 PM (121.175.xxx.113)잡뼈랑 우족 하나 , 사태살코기 좀 넣어 푹 끓여드심 좋겠어요
2. 저는
'11.9.24 12:20 PM (125.178.xxx.243)사골 고을때 잡뼈를 좀 사다 넣어요.
그러면 구수한 맛이 더 좋거든요.
찬물에 두어시간 담궈 핏물 빼시구요.
물에 뼈 잠길정도만 넣고 펄펄 끓으면 불 끄고 그 물은 버리세요
그리고 저는 세번정도 고아요. 처음에 냄비 가득.. 그다음에 한 60~70%..그 담은 절반만..
그래서 세번 고은거 한꺼번에 모아서 팔팔 끓여서 차게 식힌다음.. 기름 덩어리 걷어내요.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 18769 | 인정받는걸 목표로 사사건건 경쟁하려고 드는 사람이 주변에 있나요.. 32 | 휴 | 2011/10/02 | 5,135 |
| 18768 | 오미자 생과 파는 곳 없나요? 5 | 오미자 | 2011/10/02 | 3,187 |
| 18767 | 비염있는데 극세사이불 괜찮을까요? 8 | 엄마 | 2011/10/02 | 6,514 |
| 18766 | 정말 오랜만에 좋은 거 하나 장만하고 싶습니다, 어디께 좋을까요.. 8 | 트렌치코트... | 2011/10/02 | 3,195 |
| 18765 | 은행...1회 현금 입금한도가 얼마인가요?? (씨티은행) 7 | atm / .. | 2011/10/02 | 13,470 |
| 18764 | 베이비시터 3 | 이럴때는.... | 2011/10/02 | 2,320 |
| 18763 | 대리석식탁 vs 원목식탁 어느게 더 나을까요? 14 | 제니 | 2011/10/02 | 16,639 |
| 18762 | 82 예전 게시글에 사진이 안보여요 | 사진 | 2011/10/02 | 1,613 |
| 18761 | 여행갈때 속옷 어떻게 해요? 13 | 궁금해서.... | 2011/10/02 | 7,537 |
| 18760 | 지금 갤투사는 거 너무 끝물인가요???? 11 | 봄날 | 2011/10/02 | 3,056 |
| 18759 | 박원순과 박영선 11 | 시민 | 2011/10/02 | 2,531 |
| 18758 | 가습 하시는 분~ 1 | 숯으로 | 2011/10/02 | 1,363 |
| 18757 | 서울 날씨 많이 춥나요?^^ 5 | 서울구경 | 2011/10/02 | 2,389 |
| 18756 | 인터넷으로 간장게장 주문하는거 괜찮을까요? 4 | 어둠이무서워.. | 2011/10/02 | 2,070 |
| 18755 | 빈대같은 친구(글 내립니다 ) 41 | 야옹이 | 2011/10/02 | 12,368 |
| 18754 | 김정일 손자는 패셔니스타 ㅎㅎㅎ | sukrat.. | 2011/10/01 | 2,398 |
| 18753 | 보험 설계를 받고 싶은데 어떻게 하면 되나요? 6 | 000 | 2011/10/01 | 1,466 |
| 18752 | 약사분 계시면 꼬옥 봐 주세요 9 | 도와주세요!.. | 2011/10/01 | 3,533 |
| 18751 | 나가사끼 짬뽕의 꼼수 22 | 책임져 | 2011/10/01 | 9,296 |
| 18750 | 약정끝난 폰이 있는데... 3 | 저가폰 | 2011/10/01 | 1,916 |
| 18749 | 이런 사람은 어떻게 상대해야 좋을까요? 12 | 롤리팝 | 2011/10/01 | 3,424 |
| 18748 | 누구나 인생은 외로운거라 하지만, 유독 외로운 사람 있는거같아요.. 15 | .. | 2011/10/01 | 5,497 |
| 18747 | 바람에 실려 임재범 영어도 잘하고 수다스럽고 ㅎㅎㅎ 6 | . | 2011/10/01 | 4,910 |
| 18746 | 체육과 지원 할려고 하는데요 3 | 수험생 | 2011/10/01 | 1,648 |
| 18745 | 의욕없고 기억력도 떨어지는데 뭐가 좋을까요? 5 | 에고머리야... | 2011/10/01 | 2,399 |