냉동생지로 크로아상 만들어 보셨나요
작성일 : 2019-05-14 12:40:31
2768380
실온에 방치해서 녹인뒤 에어프라이어에 180도 15분을 돌렸더니
겉은 딱좋은데 속이 약간 밀가루 느낌이 납니다
발효과정을 건너 뛰어서 그런걸까요
먹어보고 쪼끔 실맘했네요
구제방법 조언을 좀 부탁드려요~~
IP : 61.74.xxx.206
3 개의 댓글이 있습니다.
1. 패스츄리
'19.5.14 1:23 PM
(223.38.xxx.135)
시트는 발효과정 없이도 되는데요
일단 구운건 구제가 힘들거예요
2. ...
'19.5.14 1:23 PM
(152.99.xxx.209)
겉봉에 굽는 법 적혀있지 않나요?
제가 사다 먹는 것은 실온에서 발효 다 될 때까지 뒀다가 굽는건데 파삭하고 맛있게 구워져요.
마르지 않게 잘 씌워서 실온에 두다 보면 이 정도 부풀었으면 구워도 되겠다 싶은 느낌이 들 때가 있을테니 발효해서 구워보세요.
3. Pinga
'19.5.14 2:29 PM
(121.166.xxx.45)
에어프라이에 굽는건 바로 꺼내서 10분 구으면 되고요, 홈플러스 생지는 그전날 오븐에 넣어놓고 아침에 구으면 환상입니다.
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