김치찌개에서 김치 푹 익히려면 어떻게 해야하나요?

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30분 끓였는데 김치가 날 느낌이 나요
30분으론 부족한가요? 양은 4인분정도예요

[ㅇㅇ]

기름이 좀 들어가야 푹 늘어져요

[김치를]

식용유나 참기름에 조물 무쳤다가 끓이면 쉽게 무르더라고요

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처음에 볶긴 했는데 냄비가 작아서 잘 안 볶이긴 했어요 그게 문제였던걸까요?
기름에 무친다는건 사전작업만 하고 볶지는 않아도 되나요?
김치 넣고 바로 물 넣어도 되는건가요?

[볶으면]

더 잘 물러지지요

[빅마마]

이혜정씨가 전에 티비에서 하는 것 보니 아주 오래 볶다가 물 붓던데요. 잠시 볶는게 아니고 엄청 오래 볶아야 푹 물러서 맛있다고 방송에서 그러더군요.

[소나무]

전 처음 끓이 실때 물을 적은 듯 잡아요. 그리고 끓기 시작하면 물을 더 첨가하면서 끓이면 국물도 김치도 더 맛있더라구요.
아님 시간 여유가 더 있을 땐 한번 끓이고 불 꺼두었다가 다시 끓여요.

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좋은 의견들 감사합니다
저는 중요한걸 간과하고 끓이기만 하고 있었네요
그래서인지 맹물에 다시다만 살짝 넣어줬는데도 국물은 맛있어요

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약불로 오래끓이면 물러져요 좀만더두면될거같은데요

[배추가 두툼해야]

두툼한 배추가 좀만 오래 끓여도 푹 무르고 흐늘흐늘 해지더라고요. 얇고 질긴 배추는 오래 끓여도 꼬들거리고 질긴 종류가 있더라고요

[ᆢ]

뚜껑을 덮고 약불로 조리 하세요
뚜껑을 열고 조리하면 김치가 푹 안익어요

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볶으면 맛은 있는데 시원한 맛이 안나서 전 안볶아서 넣어요
1시간이상 푹 끓여야 돼요

[ㅇㅇ]

물 보충 해 가면서 끓이면 되요

[ᆢ]

전 김치가 좀 사각거려도 맛있던데. 푹 익히는 거 좋아하는 분들이 많더군요. 푹 익혀 끓여 먹어 봐야겠네요.

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30분 끓여서는 푹 안 익죠
5~10분쯤 기름에 볶다가 육수나 쌀뜨물 넣어서 50분 이상 끓여요