유산균캡슐 까서 넣고 우유넣어 발효시켜도 요거트될까요?

[...]

요즘 병요구르트 한병 넣고 우유한팩에 뜨거운물에 담구어 발효시켜 요거트 만들어 먹고 있거든요.
아침에 빈속보다는 요거트 만들어서 한그릇씩 떠먹으니
배도 부르고 속도 편하게 좋더라구요.
요플레 같은거보다는 병요구르트가 유산균이300억마리?
엄청 많이 들었던데 약국에서 산 유산균캡슐엔 훨씬 많은 유산균이 있겠죠. 저 캡슐 우유에 풀어 넣고 해도 발효가 될까요?
해보신분 계세요?

[된대요]

어떤 까페에 누가 올럈더라구요..
된답니다...

[되요]

콩두유로도 요구르트되요.

[오호~~!!]

되는군요!!^^
역시 물어보길 잘 했어요
오늘 저녁땐 당장 캡슐로 요거트 시도해볼랍니다^^

[되더라도]

맛이 없을 걸요.

[..]

당분이 들어가야 발효가 잘 될거에요...유산균이 당을 먹고 자라서요..

올리고당이나 꿀? 꿀도 되는지 모르겠어요..아니면 과일같은것 으깨서 같이 넣어보세요

[예]

찾아보니까 그렇게도 해요
저도 유산균이 많아요 다음에 해보려구요

[종류]

유산균 종류에 따라 되는 것도 있고 안 되는 것도 있어요. 예를 들어 애시도필러스는 실온발효되는 유산균이라 그냥 우유랑 섞어실온에 두면 됩니다. 유산균 중에 섭싸로 45도 정도 되야 발효되는 균종들은 실온에서 요구르트 안 돼요.

[오~]

유산균도 그런 온도에 따른 발효조건이 있군요

애시도필러스는 실온발효되는 유산균이라 그냥 우유랑 섞어실온에 두면 됩니다. 유산균 중에 섭싸로 45도 정도 되야 발효되는 균종들은 실온에서 요구르트 안 돼요 ㅡㅡㅡ잘 기억해두겠습니다. 댓글 감사해요!!