시금치, 콩나물, 기타 등등 나물들..
삶거나 데쳐서 꼭 짜서 무치잖아요
그런데 물기 있음 맛이 없으니 꽉 짜야되는데
손목이 너무 아파요
꽉 짜지지도 않고 ... 솔직히 이 과정땜에 너무 힘들어서 안하게 되는데요
주로 손바닥으로 그냥 눌러짜시나요? 안힘드신가요? ;;;
시금치, 콩나물, 기타 등등 나물들..
삶거나 데쳐서 꼭 짜서 무치잖아요
그런데 물기 있음 맛이 없으니 꽉 짜야되는데
손목이 너무 아파요
꽉 짜지지도 않고 ... 솔직히 이 과정땜에 너무 힘들어서 안하게 되는데요
주로 손바닥으로 그냥 눌러짜시나요? 안힘드신가요? ;;;
얼마나 힘이 없으 시길래
나물 물기 짜는 게 힘드 시다고
다 짜려 하지 마시고
조금씩 나눠 짜 보세요
짜도되요.
샤브샤브할때
물에서 익혀서 그냥도 먹는데요.
저는 potato ricer 란 기구로 짜요. 링크에서 나온 것처럼 생겼어요. 마늘 으깨는 가구 비슷하게 생겼어요. 이게 옆쪽에도 구멍이 송송 뚫린게 있는데 옆쪽이 막힌게 더 좋아요.
https://www.amazon.com/OXO-Grips-Stainless-Steel-Potato/dp/B00004OCJQ
베보자기에 넣어서 짜세요.
좀 쉬워요.
콩나물도 짜요?
식당밥을 해 먹을 것도 아니고 시금치 한단이라고 해도 데쳐놓으면 한줌밖에 안되는데...
손에 너무 많이 쥐고 짜지 말고 좀 작게 쥐고 짜면 덜 힘들어요
한번 할거 두번에 나눠서 하면 되죠.
그리고 만두 속에 넣을 수준으로 물을 말릴 필요는 없을텐데요.
만두 속 넣을 숙주는 아예 짤순이를 쓰지만 그냥 나물 무쳐먹을 건 조금씩 쥐고 여러번에 적당히 짜세요.
손목아플 만큼 힘 주지 않아도 되요
콩나물도 꼭 짜나요?
데치고 체에 밭쳐두었다 물기 빠진 후 무치면 되는데요
시금치나 다른 나물류도 빨래 짜듯 너무 꼭꼭 짜내면 맛없어요
약간은 나물 자체의 수분이 남아있어야 맛있습니다
그렇게까지 힘들여 안 짜도 돼요
망에 넣고 물 빠지게하고 무쳐요
손목이 안좋아서 전기로 작동하는 음식물탈수기를 샀어요. 부피가 커서 자리를 차지하긴 하지만 대만족이에요. 나물 만두속 오이지 등 많이 사용하고 있어요.
손힘이 약해서 양이 적을땐 potato ricer, 오이지나 만두속처럼 양이 많을땐 한일 짤순이로 짜요.
콩나물을 왜 짜요? 그냥건져서 버무리는건데
다른 나물은 소분해서 짜면되고
그리고 너무짜면 맛 없어요
여러 방법 너무 감사해요
근데 식구들이 조금이라도 물기 촉촉한 나물은 입에 대질 않아요 ㅠ
저도 꽉 짜서 향긋한 나물무침 아니고 물기 있음 식감이...;;;
너무 짜면 맛없어요
도구 팔아요. 수동인데 검색해보세요.
면보 몇개 비치
(아니면 키친 타월 )
손질된 나물 소쿠리에 죽 건져 일차
물뺀뒤 면보두툼하게 둘둘 말아두면 뽀송해 집니다
나물 짤순이 있어요.
물 죄금만 넣고 찌듯이 해요
콩나물은 채반에 물기만 빼면 되는더ㆍ
짜면 질기지 않나요?
저도 나물 짜고 나면 다음날 아침에 손가락 마디가
뻣뻣하고 아파요.
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