청양고추를 한보따리 샀는데 뭐할까요?

[자취생]

마트에서 한봉지 가득 맘껏 담아서
균일가로 파는 행사를 하더라고요

사람들이 모여있어 재미도 있어보이고 묘한 경쟁심리로 절묘하게 한가득 담았는데요
사람들이 저보고 이쁘게 많이(!) 잘 담았다 하더라고요

집에 와 정신차리고보니 거의 한보따리 인데
이 엄청난 청양고추로 무엇을 할 수 있을까요?

[ㅠㅠ]

몸관리 잘하세요 ..ㅠ
미세먼지가 너무 극심해서 그것으로 인한 호흡기 폐질환도 많이 생기는거 같더라구요
수십년전엔 없던 결핵이 요즘 그렇게나 많대요 무서워요
일단 전염성이 높으니 식구들은 격리조치해야해요

[..]

소금으로 만든 지고추요.

[..]

피클 만들때 함께 넣어도 참 맛있어요
느끼한 서양요리에 곁들일때 먹으면
약간 매콤하면서도 톡 쏘고 아삭하게 맛나요

[ㅇㅇㅇ]

간마늘 냉동실꺼 꺼내 쓰듯이
다져서 냉동실에...
된장찌게나 소불고기 볶음밥할때 넣어요

[.....]

저는 간장으로 장아 찌 담궜는데 매워서 못먹겠더라고요, ㄷㄷㄷ

[음]

다져서 넓은 비닐에 얇게 펴서 냉동시켜요.
나중에 필요할 때 잘라서 쓰기 좋아요.

[ㄴ]

지고추요 222
만들어 두면 오래 두고 조금씩 계속 먹을 수 있는 밑반찬 되지요.
다져 양념해서 밥에 비벼 먹어도 아주 맛있구요.

[ㅇㅇ]

청양고추 냉장실에 오래두고 먹어도 싱싱해요 음식할때마다 넣으세요 막 한번에 다 소진하려고 하지 마시고요

[음]

아 다행히 이런저런 방법이 많네요
근데 냉동실엔 자리가 많지 않아서요

어쩐지 지고추에 흥미가 가네요
집에 마침 좋은소금도 있거든요
이거 소금에 절이는거 말씀하시는거죠?

[자취생]

제가 식구도 저 혼자인데
가끔 이런 희한한 지름신이 와서
저도 미치겠어요ㅠ

청양고추 지름신이라니..
어디가서 얘기도 몬하고요
82에나 솔직히 고백하는거예요 ^^

[.....]

너무 웃겨요. ㅎㅎ

[..]

지고추 잘담그세요.
구하기 어렵거든요.

[유후]

고추장물

고추튀김----- 안에 소 넣지 않고 길게 반 갈라서 튀겨도 맛나요

멸치젓갈에 담근 장아찌

고추피클

땡초김밥 ------- 고추랑 마늘 갈고 간장 설탕 넣고 바글바글 끓인 후 김밥 싸서 먹으면 굿입니다 오래 보관 가능
저는 숲속여왕님 레시피에서 설탕 적게 해서 만들었어요

[유후]

강된장 . 마른 멸치 듬뿍 믹서기에 성글게 갈아 넣고 양파 두 개 땡초 많이 넣어서 만들면 맛나요

[마토]

고추청이요. 설탕이랑 1:1로 담아서 고추청 생기면
온갖 볶음에 넣고 볶아도 맛있어요

[헐]

혼자 사시는분이 왜 무리하셨어요 ~~

그냥 썰어서 냉동보관 해두심 안될까요
요리할때 조금씩 쓰게..

[강추]

장아찌 ...시간 지나면 매운맛도 감소해요

[ㅎㅎ]

저두 그런 지름신 잘와요.
한봉지 예쁘게 가득 담기.
냉동실두고 하나씩 사용해도 괜찮아요.
기껏해야 3천원의 행복인데 이정도 지름신은 봐줘도 될듯요~

[음]

저도 고추청 추천이요~

[어제]

엄마가 해주신건데요
청양고추 많이 다지고 고추의 1/3쯤 새우젓넣고
깨소금 넉넉히, 매실액 약간, 마늘다짐 약간 넣고 버무려
2~3일 숙성해서 돼지고기랑 먹으니 엄청 맛있었어요

[저는]

씼어서 통째로 얼려요.
필요할때 하나씩 썰어서 써요.
된장찌개같은거