냉동생선은 바로바로 요리가 어려워요

[생선]

미리미리 해동시키지 않으면

바로 요리가 어려워서 참 불편해요

그죠?

[제가]

요리를 잘 못해서 그런지는 모르겠지만
해동안하고 구이가 조림해보면 퍽퍽하던데요...

[...]

오히려 해동하면서 수분이 빠지는건데요.
저도 바로 요리합니다.
해물류 냉동할때는 바로 요리할 수 있게 전부 손질해서 깨끗히 씻어 냉동해요.

[무조건]

하루전 냉동실에서 냉장실로 이동시켜서 천천히해동해서
튀기든지 조리든지하면 괜찮아요
퇴근해서 바로냉동실에서 강제해동시켜서
조리해먹으면 맛없긴해요
전자렌지있으면 1분씩 살짝살짝앞뒤로
돌려서 살짝해동해서
요리해먹어도 괜찮구요
뭐니뭐니해도 냉동실안들어간 생물이 최고이긴하지만
매일수산물사러갈수없으니 이리저리연구해서
해먹네요

[??]

매일 생물 사는 거 아니면 냉동 생선 조리해요
일단 신선한 생선 사서
바로 종이호일이나 랩핑해서 지퍼백에 소분하고
먹을 땐
찹쌀가루나 밀가루 옷 입혀 기름 넉넉히 두르고 구워먹어요
그럼 겉바속촉
조림도 그냥 바로

조기 같은 건 30분 정도 찬물에 담갔다 구우면 샤샤샥 부풀면서 육즙 추가 되긴 하지만 바쁘니까 ㅎㅎ 가끔 그래여