세상에서 젤 자신없는게 엘에이 갈비. 고기 산적류로 간장 양념에 잰 고기입니다 ㅜㅜ 불고기도 대다수 실패했는데 윤식당처럼 뿌리는걸로 자신감을 얻었어요.
엘에이 갈비 양념 혹시 윤식당 불고기 양념장으로 해도 될까요?
해보신분들 어찌하면 맛나는지 좀 알려주세요.
조미료 같은거 포함되어도 상관 없습니다 ㅜㅜ
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
윤식당 불고기 양념으로 엘에이 갈비 해도 될까요
혹시 조회수 : 1,409
작성일 : 2019-04-20 10:56:10
IP : 223.62.xxx.13
6 개의 댓글이 있습니다.
1. wii
'19.4.20 11:04 AM (175.194.xxx.181) - 삭제된댓글요리고자였는데 이런 댓글 다는 날이 오네요.
개인적으로 짭쪼롬하고 덜 달고 깔끔한 맛 선호해서요.
국간장. 진간장. 청주. 다시마. 표고.사과. 양파. 배. 대파.물 넣고 맛간장 만들어서 부족한 단맛은 매실청.설탕과 조청 조금 넣어 간 맞춰서 그 양념에 잰 게 베스트였어요.
임성근 조리장 레시피 참고해서 가감했고요.
윤식당 불고기 레시피에서 갈아 낸 건더기만 걸러서 해도 산뜻할 거 같아요. 안해봤지만 보통다른 사람들이 해주는 건 이런식으로 심심하게 해오던데요.
저는 마포 반찬가게에서 사먹던 엘에이갈비가 맛있어서 그 비슷한 맛을 내고 싶어서 저렇게 하는 거에요.2. 그양념에다
'19.4.20 11:13 AM (223.62.xxx.210) - 삭제된댓글푹 하루 담궜다 구우세요.
3. 오렌지
'19.4.20 11:27 AM (220.116.xxx.51)갈비 물 갈아가며 핏물뺀후 채반에 받쳐 물기좀 뺀다
간장과 물을 1:3으로 갈비가 잠길정도의 양으로 만드세요
간장1컵이면 물3컵 (전 고기 2킬로 질때 저정도 넣었어요) 여기에 배.마늘양파.대파(흰부분)50그램씩 갈아넣고요 미림4스푼 설탕은 입맛에 따라 전 반컵 좀 안되게 넣었어여 참기름 깨소금 후추 다 섞은후 고기에 재면 됩니다4. 오렌지
'19.4.20 11:28 AM (220.116.xxx.51)이게 제가 해 본 중 제일 쉬웠어요 양념자체는 물이 들어가 슴슴한데 구우면 간이 맞아요
5. 갈비양념...
'19.4.20 2:32 PM (218.146.xxx.3) - 삭제된댓글갈비양념 한번 해볼랍니다.
감사합니다...^^6. 불고기
'19.4.20 10:42 PM (121.131.xxx.220)간장과 물을 1:3으로 갈비가 잠길정도의 양으로 만드세요
간장1컵이면 물3컵 (전 고기 2킬로 질때 저정도 넣었어요) 여기에 배.마늘양파.대파(흰부분)50그램씩 갈아넣고요 미림4스푼 설탕은 입맛에 따라 전 반컵 좀 안되게 넣었어여 참기름 깨소금 후추 다 섞은후 고기에 재면 됩니다---좋네요,.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 924133 | 실업계고 졸업생들은 전공이 다 있나요? 2 | .. | 2019/04/20 | 1,252 |
| 924132 | KBS 거리의 만찬 프로그램 참 좋네요 5 | ... | 2019/04/20 | 1,807 |
| 924131 | 오십대 돌연사 4 | 허무 | 2019/04/20 | 7,894 |
| 924130 | 와~강북 신축 아파트도 호텔급으로 짓네요. 4 | Alsk | 2019/04/20 | 5,571 |
| 924129 | 택배도난 당했는데요 1 | 택배 도닌 | 2019/04/20 | 2,196 |
| 924128 | 금전대여 10년지났으면 법적으로 못돌려받죠? 1 | 궁금하다 | 2019/04/20 | 1,277 |
| 924127 | 감성도 타고나는건가요? 6 | 감성 | 2019/04/20 | 1,846 |
| 924126 | 여러분도 다리 만져보면 안에 뭔가가 만져지나요? 2 | 무이무이 | 2019/04/20 | 2,055 |
| 924125 | 저 아래 님 저도 몽골여자 닮았다는 말 들었어요. 11 | ... | 2019/04/20 | 2,982 |
| 924124 | 흰머리 안나는약 못만드는거죠? 8 | ㅇㅇ | 2019/04/20 | 4,709 |
| 924123 | 우즈베키스탄 대통령실?에서 만든 영상인데 진짜 멋지니 꼭 보세요.. 17 | 대박 | 2019/04/20 | 2,286 |
| 924122 | 틀니 잘하는 치과 추천해주세요 | 틀니 | 2019/04/20 | 1,333 |
| 924121 | 이마트 덴비 세일해요~ 8 | ^^~ | 2019/04/20 | 6,415 |
| 924120 | 부모형제때문에 마음이 불편한데.... 3 | 마음불편 | 2019/04/20 | 2,668 |
| 924119 | 영국 해리포터 스튜디오 가보신 분들 계신가요? 6 | 영국 | 2019/04/20 | 1,681 |
| 924118 | 카리스마가 없다보니 생기는 일이 1 | ㅇㅇ | 2019/04/20 | 1,886 |
| 924117 | 이탈리아는 은근히 보수적인거 같네요 1 | .. | 2019/04/20 | 2,108 |
| 924116 | 복수는 남이 해준다.. 17 | .... | 2019/04/20 | 9,926 |
| 924115 | 광화문에 모인 문파들! 10 | ?? | 2019/04/20 | 2,609 |
| 924114 | 결혼생활 80 | 평균 | 2019/04/20 | 22,205 |
| 924113 | 컴퓨터 검색기록 삭제하는 방법.. 2 | 컴맹 | 2019/04/20 | 2,464 |
| 924112 | 문프가 일을 잘할수록 6 | 나베황교활~.. | 2019/04/20 | 1,520 |
| 924111 | 냉장고에서 약 8년 이상 된 된장 4 | 오래된 된장.. | 2019/04/20 | 3,143 |
| 924110 | 내일 점심에 먹으려고 계란삶았는데 냉장고 넣어야하나요? 4 | 아 | 2019/04/20 | 2,020 |
| 924109 | 손목시계 좀 봐주세요 8 | 40대 | 2019/04/20 | 1,597 |