식구라곤 둘인데...남편이 텃밭에서 갓을 어마무시하게 가지고왔어요.
미치겠어요..텃밭때문에.
이 많은 걸 김치를 담겠다고 생각한건지...고춧가루도 많이 없는데.
주변에 나눠줄까 물어보니 모두들 정색하며 싫대요...당연하죠...주말에 누가 갑자기 김치를 담고 싶겠나요..ㅠㅠ
김치 조금 담그고...물김치 조금 하고..나머지 시래기를 해버릴까 하는데...갓은 시래기 하면 안 된다는 말도 있더라고요..
뭘 하면 좋을지 귀한 조언 부탁드려요.~~~~!!!!
그 귀한 갓을.. ㅠ ㅠ
전 누가 준다고 하면 덥석 받아올거 같아요.
갓 물김치 하면 얼마나 맛있는데요.
갓은 시래기로 안됩니다.
우거지처럼 데친 다음에 냉동실로 두었다가 쓰는 건 가능해요.
갓이 좀 뻣뻣해요.
일단 갓김치 담고, 갓 물김치 담고
그러고도 남는 건 우거지 데치듯 하세요.
데쳐 냉동시켜,나중에 뭘로 써요?
친정에서 좀 받아왔는데 갓김치 넘 시원해요.
침이 고이네요.
갓으로 만든 간장 장아찌요..
사먹으려니 비싸서 조금씩 사먹어요
이게 완전 유기농 홍갓이라...친정엄마도 그 귀한 갓을...!!하시는데..그러면서도 주지는 말래요..^^;;
다 데쳐서 냉동을 할까요?
아....그것도 일이네요..ㅠㅠ
장아찌가 된다구요??
검색들어갑니다~~
간장장아찌 해놓은거 오늘시식했는데
너무 맛있어요
양도 팍 줄어드니 강추^^
갓 남거든 우거지처럼 데쳐서 냉동보관하라 한 사람인데요,
냉동해둔 갓은 쓸모 많죠.
일단 된장국, 된장지짐 모두 괜찮고요.
각종 볶음에 썰어 넣어도 갓의 쌉사름한 맛이 아주 좋아요.
그리고 저만의 비법이 있는데요,
생갓은 좀 뻣뻣한데 데치면 부드러워지거든요.
이건 김밥 재료로 아주 좋아요.
데친 갓 넣은 김밥, 저희 집에선 인기 최고예요.
정말 넘넘 감사해요!!!!!
두통이 서서히 사라지네요 ^^
생갓으로 볶으셔도 되고, 데쳐서 볶아도 되요. 맛있어요~!
저는 선비들이 썼다는 그 갓을 생각했네요,.
갓을 어디서 많이 갖고왔을까?했더니, 그 갓이었군요,
남편이 텃밭에 기른 채소때문에 힘드시다는??
다듬기 힘들어서..
쌈 좋아 하시면 씻어서 쌈싸 드셔도 좋아요