오늘 2단 담갔어요
빨리익혀 먹으려고 요구르트와 사과갈아 넣었는데
어떨지 모르겠네요
요리의 달인 82님들
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자유게시판
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알타리 레시피 공유부탁드려요~^^*
아삭아삭 조회수 : 2,253
작성일 : 2019-04-14 23:50:40
IP : 221.145.xxx.131
8 개의 댓글이 있습니다.
1. ᆢ
'19.4.14 11:57 PM (211.204.xxx.96)저는 알려주신다는 줄...
2. 에공
'19.4.14 11:59 PM (221.145.xxx.131)네 제목 수정했어요^^**
3. 기본
'19.4.15 12:00 AM (211.244.xxx.184)5단 사놨어요
낼 담그려고 하는데 저는 그냥 기본에 충실합니다
살살 흙 제거해야 맛있다는데 씻는게 힘들어 감자칼로 깨끗하게 다듬어요
소금은 좀 좋은걸로 써요 굵은 소금은데 선물 받았어요
그걸로 절여 놓고
양념은 붉은고추 양파 생강 마늘 넣고 믹서기에 갈고
찹쌀풀에 양념과 고춧가루 새우젓 액젓 설탕 넣고 양념 만들어
버무리면 끝이요4. 기본
'19.4.15 12:02 AM (211.244.xxx.184)쪽파는 맨 마지막에 넣습니다
간은 먹어본후 새우젓과 소금으로 간 맞춰요
항상 이렇게하는데 제입맛으론 시원 깔끔 맛있어요
건고추도 같이 갈아 넣으면 맛이 좀 더 풍성해진다 할까
근데 비싸서 그냥 고추넣고 할때가 많아요5. 빨리 익힐려면
'19.4.15 12:04 AM (112.154.xxx.167)양파를 조금더 많이 갈아 넣으세요
익으면 감칠맛이 훨씬 배가 됩니다6. ……
'19.4.15 1:59 AM (218.51.xxx.107) - 삭제된댓글알타리에 부추를 넣으면 맛 두배되요~
없으면 전 다음날이라도 꼭사서 넣어요~
건고추 불려갈고
멸치진젓으로 간하면 시골스런맛나서 훨씬맛있고요~
나름 김치장인 소리들어요^^7. ㅇ
'19.4.15 5:56 AM (125.132.xxx.103) - 삭제된댓글깍두기나 총각김치등 무로 만드는 김치는
경험상 액젓보다 새우젓을 넣어야 맛있더군요.8. 알타리
'19.4.15 6:29 PM (121.165.xxx.89)http://youtu.be/S5lD9PCzYj0
무에 소금을 안치면 질기지 않고 아삭아삭 해요~
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