방금 유투브에서 콩나물에 찬물붓고 뚜껑닫고 쎈불에 3분 끓여 건져낸다음
찬물에 담가놓으면 아삭하다고 해서
했습니다.
아삭은 한데 콩나물 맛이 이상해요 ㅠㅠ
콩나물 삶는 법 알려주세요 ㅠㅠ
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
쫄면에 들어갈 콩나물 아삭하게 삶는 방법 알려주세요
레드향 조회수 : 2,253
작성일 : 2019-04-07 17:57:06
IP : 49.172.xxx.114
5 개의 댓글이 있습니다.
1. 음
'19.4.7 6:12 PM (125.177.xxx.105)물 많이 넣지 마시고 반컵의 물만 넣으시고요 센불로 끓이시다가 냄비에서 김이 나면
불을 끄세요 그런다음 찬물에 샤워 시킨후 물기 빼시면 돼요
시간으로 재지 마시고 김이 어느정도 나면 불을 끄시고 바로 찬물에 씻어요2. 그냥
'19.4.7 8:33 PM (175.123.xxx.115)많은 양의 물을 냄비에 넣고 센불로 끓여요
팔팔 끓으면 콩나물 투하 일분 좀 안되게 끓이고 (물이 다시 끓을때까지 놔두면 안됨) 얼른 건져내 찬물 샤워~
이렇게 삶으면 아삭하고 맛난 콩나물이돼요
찬물부터 끓이면 너무 오래삶아 맛없어요3. 그냥
'19.4.7 8:34 PM (175.123.xxx.115) - 삭제된댓글많은 양의 물을 넣으라는건 콩나물에 의해 온도변화가 족게하려고하는거예요
4. 위에 이어
'19.4.7 8:36 PM (175.123.xxx.115)많은 양의 물을 넣으라는건 끓는물이 적으면 콩나물에 의해 온도변화가 많아 오랫동안 삶아야하고 그러면 아삭하지 않고...뭐 그런 이유죠
5. 원글
'19.4.7 10:33 PM (49.172.xxx.114)감사합니다
두가지 방법 다해봐야겠어요
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