짜장에 들어가는 돼지고기 냄새 없애는 법 알려주세요

[음]

안녕하세요?

시판 짜장분말로 짜장밥을 해 먹었거든요.

그런데 오~ 맛이 한결 좋아졌더라구요.

한 10년 전에 한번 해 먹어 봤나? 

그리곤 아예 먹을 생각을 않다가 오늘 그냥 눈에 띄길래 사와서 해봤거든요.

그런데 확실히 맛이 괜찮아졌더라구요. 

문제는 돼지고기에 짜장 맛이 안 배고 냄새가 살짝 올라와서 맛이 떨어져요.

고수님들 방법좀 알려주세요.

[,,]

짜장 자체가 돼지고기 특유의 맛을
없애 주지 않나요
카레 처럼요
저는 냄새 보다 건강 생각해서
월계수잎하고 맛술 약간 넣고
살짝 삶아서 찬물에 한번 헹궈서 요리하는데
그렇게 하면 냄새 1도 안나는거 같아요

[오래된]

돼지가 아니라는 가정하에

기름 파 생강을 넣고 살짝 볶다가 센불에 돼지고기를 볶습니다. 고기가 어느정도 익으면 센도수의 술로 플람베(술넣고 불붙이는것)하면 냄새 다 날라가요

[짜장]

앗 답변들 고맙습니다. 말씀들 해주신대로 한번씩 해볼게요.

[...]

집에 개봉한 와인이 있으면
와인과 매실액 마늘 넣고 조물조물하면 잡혀요
30분 재우면 충분^^

[짜장]

221님 감사합니다 ^^

[저는]

뜨거운물로 확 몇번 끼얹어요. 핏물을 빼야 누린내 안나더라구요.

[짜장]

감사합니다. 핏물 확실하게 빼 볼게요~~