꼬막을 씼을 때...(컴 대기)

[요리꽝]

꼬막을 씼으려고 하는데

이것도 조개처럼 찬물에 담궈 해감을 해야 하나요?

예전에 친정엄마 그냥 바락바락 문질러 씼길래

지난번에 저도 그냥 씼었더니

깔 때 뻘이 많이 나와 애먹었던 기억이 있어서

어째야 할 지 몰라 물어 봅니다

꼬막도 해감 후 씼어 데쳐야 할까요?

급합니다 도와주세요

[해감해도]

삶아서 보니 꼬막에 뻘이 있어서 일일이 다 씻어서 먹었어요

[저는]

뻘때문에 삶은후에 따뜻한 물에 헹궈요. 찌꺼기도 제거할겸.

[...]

삶은 물 양푼에 받아두고 그 물에 뻘 있으면 헹궈줘요.

[이게]

해라 마라 검색하면 말이 참 많던데
해감하면 뻘 나와요
해감해도 재수없으면 모래 씹히고
뻘 들어차있어요
그래서 조개종류 안좋아해요

[살살 바락바락]

비벼서 물을 갈아주면서 씻어줘요. 껍질에 있는 뻘 제거목적~

삶은 후에 윗님처럼 삶은 물에 깐꼬막을 살살 씻어요.
그 물을 다시 고운체망에 걸러서 맑게 한 후에 다시 살살 꼬막을 씻어요
이렇게 두번 하고 나니 뻘은 모두 씻겨나가고
맛은 그대로 살아있어서 완전 맛나요

[원글]

모두 감사합니다
저만의 고민이 아니었군요
저도 예전에 데쳐서 씼었었거든요
그러면서 드는 생각이
아~~ 맛있는 물 다 빠져 나가겠다 그랬어요

[ᆢ]

삶아서 삶은물 찌꺼기는 빼고 윗물만 따라서 둘로 나누어서 조개 삶은 물에 두번 헹궈요
깨끗한건 슬렁슬렁 씻고 해감해야 될건 꼼꼼히 씻어요
그렇게 하면 먹기에 좋아요

[건강]

바락바락 껍질 몇번 씻고 헹군후
찬물에 소금,스덴숟가락,식초를 넣고
까만 비닐 씌워서(어두운곳)20분 놔둔후
헹군후 끓는 물에 한쪽 방향으로 저으면서
끓어오르기 전에 불끄고 건지라고..