이거 저만 몰랐나요?? (feat. 나물 요리)

[나물]

된장이랑 참기름, 깨소금으로 나물을 무쳤는데, 좀 텁텁해서 식초를 몇방울 넣었어요. 

와!! 정말 신세계네요. 새콤한 맛이 지나치지 않고, 덜 텁텁하고, 결과적으로 너무 맛있어서 금방 무친 나물이랑 밥이랑 양푼이에 두그릇 비벼 먹...(금방 끓인 보글보글 된장찌게랑 같이)

나물에 식초는 초나물 무칠때 말고는 안넣어 봤는데 앞으로 종종 넣어봐야 겠어요.  

[가을바람]

저도 몰랐어요. 감사합니다. 그런데 식초는 어느정도 넣나요?

[흠]

식초랑 된장이라니 전혀 안 어울릴 것 같지만 원글님 믿고 넣어 볼게요.
근데 무슨 나물 무치셨어요?

[ㅇㅇ]

원래 된장은 식초랑도 어울려요
울 엄마는 생 청각 무칠때 살짝 데쳤다가 된장에 무쳐 주시는데 식초도 좀 넣거든요 되게 맛있어요

[..]

고추장 양념에는 넣어봤는데 된장 양념엔 생각도 못했어요.
한 번 시도해 봐야겠네요. 저도 무슨 나물이였는지 궁금~^^

[식초 사랑]

모든 음식에 식초 살짝 넣으면 깊은 맛이 납니다.
무생채 할때도 식초가 살짝 들어가야 더 깊은 맛이 나구요. (식초가 들어 가서 설탕량도 줄일수 있어요.)
아직 덜 익어서 김치찌개 하기엔 살짝 아쉬운 신김치를 넣고 찌개할때도 식초를 넣으면
얼추 곰삭은 신맛이 나는 찌개 맛이 납니다.

[무우엔]

식초가 잘 어울리죠.
된장은 첨 듣네요.

[오]

나물 할 때 식초는 금시초문 입니다...
된장으로 나물할 때 꼭 식초 몇방울 넣어볼께요...