떡반죽이 질어요~ㅜㅜ

[지혜를모아]

생전처음 쑥개떡을 한다고 쑥이랑 쌀이랑(찹쌀과 맵쌀 1:1)

갈아와서 반죽을 해서 조금 쪄먹어보았더니

질어요  ㅠㅠ 어떻게 고칠방법이 없을까요?

아주 살짝만 질어서 완성도가 떨어지네요 맛은 엄청 좋아요(헷~~)

반죽에다가 소금과 꿀을 넣고 했어요

[,,,]

찹쌀 섞어서 그런데 지금 상태에서는 고칠수 없어요.
식으면 덜 질어요.
다음엔 쌀만 넣어 반숙 하시고 지금 반죽이 남았으면 멥쌀 가루를 많이 섞으세요.

[ㅇㅇ]

아 결국 맵쌀을 갈아서 섞어야 겠네요 ~감사합니당

[...]

살짝 진 반죽으로 하셔야 식어도 부드러워요
너무 되게
하진 마세요

[ᆢ]

꿀도 진 원인인거 같아요