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냄새나는 돼지고기 요리팁 있을까요?

돼지 조회수 : 6,316
작성일 : 2019-03-27 14:13:45
덩이리 돼지고기 목살인데, 냄새가 나요
돼지냄새, 수퇘지냄새, 혹은 멧돼지에서 이런 냄새 날 것 같은 느낌..
김치찌개에 넣어봤더니 좀 덜하고,
수육.. 향신채 많이 넣고 해봤는데 냄새는 납니다 먹긴 먹었어요
그런데 아직 좀 남았는데, 제가 그 냄새 때문에 요리하기가 싫어요
뭔가 냄새 안나게 할 수 있는 방법이 있을까요?

참고로.. 코스트코에서 냉동상태로 파는 수입 돼지고기입니다.
그 전에는 벨기에산이었고 100g에 500원 내외 가격인데 네다섯번쯤 사먹어봤는데 쭉 괜찮았어요.
이번에는 네덜란드산인데 완전 실패네요.
이제는 안살 거예요ㅠㅠ
IP : 112.154.xxx.63
14 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ..
    '19.3.27 2:20 PM (14.42.xxx.140)

    양파 생강 마늘 후추 청주넣고 갈아서 냉장실에서 하루 재워보세요.

  • 2. ...
    '19.3.27 2:21 PM (222.111.xxx.79)

    누린내가 아니라면 육향이 진한 고기인가보죠?
    와인 잔뜩 부어서 푹 재웠다가 파, 마늘, 생강, 고추가루, 고추장 기타 등등 양념 찐하게 때려넣고 볶아 드세요.
    냄새를 냄새로 감추는 방법 밖에는...

  • 3. ㅇㅇ
    '19.3.27 2:22 PM (223.62.xxx.127) - 삭제된댓글

    어제 코코 갔다가 가족이 시식해보고 냄새난다했어요. 이제 제끼세요.

  • 4. 어떻게해도
    '19.3.27 2:31 PM (121.154.xxx.40)

    냄새가 나더라구요

  • 5. 좌절
    '19.3.27 2:42 PM (112.154.xxx.63)

    어떻게해도 냄새 난다는 말씀이 맞을 것 같아요ㅠㅠ
    요리술이랑 향신채 강한양념.. 머릿속으로 쭉 그려보고
    그래도 냄새날 것 같은 느낌에 좌절이에요
    음식 안버리고 잘 해먹고 싶은 마음과
    먹기싫은 마음 사이에서 한참 갈등 좀 해볼게요ㅠ
    감사합니다

  • 6. ...
    '19.3.27 2:48 PM (117.123.xxx.185) - 삭제된댓글

    저도 누린내나는 수입산 목살 사서 결국 죄다 고스란히 버린경험이 있어요. 저도 계속 잘 먹다가 한번 운이 안 좋았던건지. 그 뒤로 수입 목살 안 사먹네요. 저는 결국은 다 버렸어요ㅜ아까워 죽는줄 알았네요.

  • 7. ...
    '19.3.27 3:15 PM (222.111.xxx.79)

    소주, 맥주, 청주나 요리술보다 와인을 추천해드리는 이유는 와인 향이 있어서 냄새나는 고기는 다른 술보다 나은 기분이더라구요.
    향신채도 보통보다 양을 좀 더 많이 쓰시고, 후추, 생강 꼭 넣으시고, 그래도 좀 걱정이면 계피가루도 좀 넣어보세요.
    아님 된장에 박아서 하루이틀 숙성시켜보거나...

    상해서 냄새가 나는 게 아니면 못 먹을 정도는 아닐 겁니다.

  • 8. 쇳대
    '19.3.27 3:26 PM (118.41.xxx.190)

    덩어리 고기라면 핏물을 빼고 해보세요

  • 9. ..
    '19.3.27 4:01 PM (223.62.xxx.137) - 삭제된댓글

    수퇘지 외국산
    냄새구제안된다고 하던데요

  • 10. 최후의
    '19.3.27 4:14 PM (175.123.xxx.115)

    수단으로 넛맥요.

    고기 잘라 술과함께 소량으로 넛맥을 넣어 조물조물

    소량 넣어야지 대량으로 넣으면 못먹어요

  • 11. ᆢ
    '19.3.27 4:34 PM (121.167.xxx.120)

    핏물 빼거나 월계수잎 생강 후추 넣고 데쳐서 요리해 보세요

  • 12. 원글
    '19.3.27 6:03 PM (112.154.xxx.63)

    다 있어요
    넛맥 월계수 와인.. 다 있는데..
    잘 해결됐으면 좋겠습니다ㅠㅠ
    도움말씀 정말 감사합니다

  • 13. ...
    '19.3.27 9:58 PM (216.154.xxx.33)

    핏물 다 빼고 요리하세요.
    냄새나는건 어떻게 양념해도 냄새나요.

  • 14. 음
    '19.3.27 10:38 PM (125.132.xxx.156)

    꼭 먹어없애야하나요?
    캐비아도 아닌데 괜히 양념값이랑 낭비하지말고 버리심이ᆢ. 냄새나는건 어떻게해도 냄새나요

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