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비린 국물멸치 볶으면 나아지나요?

멸치 조회수 : 1,232
작성일 : 2019-03-23 17:46:23
국물멸치가 마트에서 싸길래샀더니 육수내면 비려요
팬에 볶으면 정말 나아지긴 하나요?
아주 바짝 볶아야겠죠?
IP : 211.104.xxx.198
8 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. --
    '19.3.23 5:49 PM (220.118.xxx.157)

    내장 제거하고 볶으면 비린내 날아가서 훨씬 나을 거예요.

  • 2. 떡볶이집
    '19.3.23 5:52 PM (222.106.xxx.68)

    주인이 그러는데 오랫동안 끓이면 비린내 안 나대요.
    아니면 매운 고추 넣어보세요.

  • 3. ......
    '19.3.23 5:54 PM (106.246.xxx.212) - 삭제된댓글

    바삭해질때까지 볶으니까 비린내 안나던데요.
    후추도 살짝 넣었어요

  • 4. 궁금이
    '19.3.23 5:57 PM (175.125.xxx.21)

    마른 팬에 볶아서 끓여 보세요.

  • 5. ..
    '19.3.23 6:14 PM (175.211.xxx.116)

    내장 제거함 덜 비려요. 머리는 괜찮아요.
    팬에 볶아도 좋지만 오븐에 저온으로 천천히 구우면 편해요.

  • 6. 베란다..
    '19.3.23 6:47 PM (122.38.xxx.122)

    베란다나 햇볕 잘드는 곳에 소쿠리 같은데다 쫘악 펴서 말려보세요.
    수분이 마르면 비린내 절대 안 납니다.

  • 7. ㅌㅌ
    '19.3.23 6:58 PM (175.120.xxx.157)

    윗분 댓글처럼 멸치는 덜 마르면 비려요
    내장때문에 그런 게 아니고요
    덜 말라서 그런거라서 다시 바짝 말리거나 팬에 볶든가 해야 되요
    멸치다시 잘 내려고 식당에서도 일부러 바싹 말려서 하기도 하거든요
    바싹 마른 건 다시내면 맑으면서 시원하고 구수해요

  • 8. ᆢ
    '19.3.23 10:18 PM (121.167.xxx.120)

    뚜껑 열고 끓이면 비린내 안나요

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