마트에서 새꼬막..??
1키로 넘는걸 오천원대에 팔길래..일단 많아도 집어왔어요.
사실 한번도 해본적도 없는데
이거 그냥 끓는물에 입 벌릴때까지 데친다음에 양념 간장 끼얹으면 되는거죠..???ㅋㅋㅋㅋㅋ;;;
양이 어마무시하게 많을 것 같은데
해놓으면 일주일정도 두고 먹을 수 있을까요..?
일단 제가 너무 좋아하는 음식이긴해요.
오래두고 먹을 수 있는지..
또 맛나게 해먹을 수 있는 방법 알려주심 감사드리겠습니다.
참..크진 않고..좀 많이 잘아요..ㅎㅎ
김치냉장고에 밀폐용기 두시면 며칠 괜찮아요.
속살을 얼마 안 돼요.
남길게 없을텐데요..
저는 혼자 먹을땐 브루스타에 냄비 올리고
즉석에서 익혀 그대로 까 먹어요.
입 벌린게 몇개 보이면 불 끄고요.
양념 없이.
양념간장 얹기에는 너무 아까운 맛이라서
맥주정도 준비해서.
요즘 아주 싸죠
조금있으면 안그럴꺼예요.
쌀때 많이 사시구요.
꼬막 한두개쯤 입을 벌리면 바로 불끄고 살만 발라내시고
밀봉 질해서 냉동해놓고 드세요.
살짝만 데친거라 먹기전에 꺼내서 한번 더 데치면 됩니다.
입맛이 장금이신 분 아니면 하나도 안질기고 맛있을꺼예요.
까는것도 고역이라 1~2키로씩 사서 얼리고 있어요.
진공포장기 하나 있으면 더 신선하게 오래드실수 있으니 강추합니다.
꼬막 끓는물에 넣는지 찬물에 넣는지도 분분하던데..
찬물에서 그냥 끓이면 될까요,,??
다음에 꼬막 데치기 치면 손질하는거 해금하는거 삶는거 보관
법 다 나오니 보세요
정도면 금방 다 먹어요.
저희 세 식구고
어제 1.2키로 샀는데 오늘 저녁이면 다 먹을 것 같아요.
전 삶아서 그냥 먹는 것보다
양념장 끼얹어 먹는 게 맛있더라구요.
팔팔 끓는 물에 넣어서 한쪽 방향으로 젓다가 입 벌리기 시작하면 불 꺼요.
그렇게하면 꼬막 식감이 부드럽더라구요.
1킬로면 그냥 삶아서 그 자리에서 까서 먹고
남으면 놔뒀다가
밥에 이것저것 넣어서 비벼 먹어요.
꼬막 1킬로 정도는 저 혼자도 다 먹을 수 있는 양이에요.
물은 펄펄 끓기전 기포 뽀그르 올라올때 넣기
그리고 사흘이내 드세요
맛없어져요
삶아 따듯할때 까면서 입에 넣어버리기가
가장 맛있구요
속알 발라서 양배추 상추 깻잎 초장 참기름
슥샥 비비면 요즘 유행하는 꼬막 비빔밥
꼬막 1키로 데쳐서 껍질 까면, 알맹이는 400그램 정도 나와요.
코렐 밥공기로 간당간당하게 담기는 정도요.
비빔밥으로 겨우 2~3명 먹을 분량 이에요
남는거 없을테니 전혀 걱정 마세요 ^^
양념간장 없어도 충분히 짭짤해서, 까면서 홀랑홀랑 바로 먹는게 제일 맛있는거 같아요.