빵이나 과자 완성 후 맛난 시점이 저마다 다른가요?

[배이킹초보]

생크림 케이크는 하루 지나면 맛나다하던데
(그런데 겉에 장식한 생크림이 좀 무너질까 걱정, 혹은 토핑된 과일에서 물기가 생겨 크림이 질척해질까 걱정;;)

맛있는 시기가 빵마다 다 제각각 인가요?
모닝빵이나 식빵, 그리고 마들렌이나 쿠키 같은 구움과자 등은
언제 먹는 게 제일 맛날까요(개인차 있겠지만).

의외로 제과책이나 그런 데에는 잘 안 나오네요.
먼 외국에서, 맛의 기억을 더듬어 한국식 제과제빵 해보려니 어렵네요. ㅋ

[음]

빵은 나오는 순간부터 노화가 시작되지요.
노화가 가장 심하게 나타나는 온도가 딱 냉장고 온도기 때문에 냉장고에 보관하지 말고 실온보관 혹은 냉동보관 하라는 거고요.
그래서 바로 먹는게 제일이고.
과자류 파티세리가 만드는 건 내부의 버터나 수분등이 전체 과자로 싹 퍼져나가면서 촉촉해지려면 하루이틀 정도 지난게 맛이 좋고요.
당장나온건뜨거운 오븐 샤워로 겉이 말라있거든요.

[그렇군요]

친절한 답변 감사드려요.