인터넷 찾아보니깐 액젓을 멸치액젓 넣는사람도 있고 까나리액젓 넣는사람도 있던데..
어떤걸 넣는게 더 맛있을까요~????
그외 팁좀 부탁드립니다...
젓갈만드는데 젓갈이 들어가는게 신기하네요~
보통은 소금으로 하지않나요?
소금으로 절이고..
양념할때 젓갈 넣던데용?;
너무 짤뗀데요
멍게젓은 소금으로절이고
양념할땐 간있는거 제외하고
넣습니다
예를들면 소금간장 젓갈
이런건 양념할땐 뺍니다
해먹었어요.
멍게 소금에 절여 물기빼주고
그 물에 ㅡ적당량
고추가루. 액젓ㅡ맑은액젓 아무거나
개어 마늘.파 넣고 무쳤어요.
멍게향이 살아야하니 향신료는 조금만.
덜어서 먹을만큼만 참기름 조금넣고 무쳐먹어도 좋아요.
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