미역국에 마늘 안넣으시는 분들은 특별한 이유가 있으신가요?

[미역]

음식에도 궁합이 있다는데
미역과 마늘이 혹시 그런가해서요..

[ㅇㅇㅇ]

저희집은 1/3테이블스푼 정도로 너무 많지 않게 넣어요
미역과 좋은 고기의 단맛을 마늘이 덮을 수가 있거든요
다른 예로 김치찌개도 마늘과 파를 과하게 넣으면 맛을 버리는 거랑 비슷하지요

[저도]

그리 배워서 안넣다가
어느날 깜빡하고 넣었더니
맛이 더 좋길래
걍 넣어요

[ᆢ]

저는 식당처럼 육수를 진하게 내서 요리해요
그래서 그런가 마늘 없는게 낫고 미관상 원재료만 뚜렷하게 보보이는걸 좋아 해요
삼계탕 끓일 때도 가끔 넣는데 통으로 넣었다가
건져내요

[...]

저는 마늘 안넣은걸 좋아해요.. 저희 엄마도 미역국에 마늘은 안넣었어서 어릴때부터 마늘은 안들어가는줄 알았네요

[aaa]

부모님이 모두 이북출신이신데
모든 국에 마늘을 안넣어요.
어쩌다 파나 넣을까 무국도 소고기와 무만, 미역국도 미역과 고기만 그렇게 끓여요.
마늘넣으면 그때그때 다져서 넣어도
안넣어 먹던 사람들은 군내가 난달까 그러네요.

[ㅇㅇ]

넣고 안넣고 맛을 비교하니, 안넣은 게 맛있어서 이제 안넣어요. 우리엄마는 꼭 넣으시거든요. 엄마 미역국도 진짜 맛있는데 ㅋㅋ 우리엄마는 제가 만든 미역국도 맛있다고 하세요 ㅋㅋ 만드는 사람 마음, 취향인 거죠

[미역과]

파가 궁합이 안좋은 것아닌가요? 미역국에 마늘은 맛있는데...

[aaa]

제가 위에서 파를 넣는다고 한것은 감자국,육개장같은 딴 국이요.
모든 국에 마늘 안넣고
파는 어쩌다 딴 국에 넣는다는 뜻이죠.
미역국엔 미역과 고기만.

[저도]

엄마가 마늘넣으셔서 그렇게 배워서 마늘 한숟가락 정도는 넣어요. 파는 안넣고요. 그냥 취향 차이 아닐까요?

[...]

여기서 하도 분분해서 둘다 해봤더니 넣은게 맛있더라구요
입맛이야 다 다르니까 안넣은게 좋은 분도 계실테고
궁합은 어떨지 모르겠네요

[.....]

경상도쪽인데 남편생일날 요리책보고 마늘넣고 미역국 끓였다가 시어머니가 들이닥쳐 미역국 끓였나 검사하시고는 마늘넣었다고 난리가남 경상도식은 마늘을 안넣더라구요 ㅜ

[...]

둘 다 끓여 비교해본 결과 안넣은게 맛있더군요.
마늘 넣음 국에 쓴맛 나고 텁텁해져 안넣고 끓여요.
고기 안넣고 조개나 굴 넣고 끓이니 깊은 맛이 나네요.
파는거보다 훨 맛있게 끓여요.

[ㅎ]

궁합은 모르겠고. 저는 미역국에 참기름 쇠고기혹은 대합 등을 볶다가 아주 뭉근하게 푹 끓여먹는 국이라 마늘 넣은적 없어요. 마늘은 좀 시원한맛 낼때 넣는거라는 생각이고,미역국은 부드러운 맛?

[....]

언젠가부터 마늘을 음식에 안넣기 시작했는데, 마늘없이 먹어보면 원재료맛에 놀라요.
다양한 음식맛을 느끼기엔 마늘 없이 먹는게 훨 낫더라구요

[흠]

마늘 넣는게 맛있어서 넣고 끓여요

[멱]

안넣은게 훨 맛있어요~
미역이랑 소고기의 그 맛이 좋은데
마늘넣음 마늘맛만 나고
그냥 딴 음식이 되던데요

[happ]

음...마늘향이 미역향 즉 바다향을 거슬리게 하던데
깔끔한 바다향 나는 맛이 좋아서요.

[...]

전 마늘 넣은 게 더 맛있어요.

[마늘 싫어해요]

마늘을 싫어해요
몸에서 마늘 냄새 나는 것도 모르고 너무 넣어먹은 거 진짜 극혐해서
마늘 특유의 기름향이 너무 싫어요
국물 뜨면 지저분하게 간마늘 있는 것도 싫고

[경상도 엄마]

마늘 넣으셨어요
파는 안 넣구요

[마늘]

고기넣고 끓일때는 안넣고 끓여야 맛있고
미역만 기름에 볶다 끓일때는 마늘 넣어야 맛있어요

[rainforest]

엄마가 해주신 음식 먹고 자라서 따라하다보면 그게 또 우리 집 방식이 되더라구요.
우리 엄마는 미역국에 마늘 안 넣고 떡국에 파 안 넣으세요.ㅋㅋ 그래서 자랄 때까지 그게 정석인줄 알았는데 안 그런집도 많더라구요.

[지나가다]

저랑 남편은 마늘 좋아해서 꼭 한 숟가락씩 팍팍 넣고 끓여먹는데 저는 만족해요.
그런데.. 파랑 미역이랑 상극이라고 82에서 많이 봤는데..
여기 남쪽 지방은 생미역 나물 잘 무쳐 드시더라구요. 마늘은 잘 어울리는거 같은데.. 다른집에서 나물이니까 파도 넣는거 같던데.. 파랑 상극이면 나물에도 넣으면 안되는거죠?
그런데 상극이 맛에 있어서 상극이라는건지.. 영양 때문에 상극이라는건지 궁금해요.

[마늘은 취향]

미역국에 마늘 넣은 것 당연 맛있고 안넣어도 맛이 난다는 거죠 미역이란 게.
게다가 미역국의 정석이라면 소고기 미역국인데 소고기에 마늘이 안 어울릴 리가 없죠.

마늘은 취향.


단 미역국에 파는 안 넣어요. 넣어먹고 싶은 사람은 자기 맘이지만 안 넣는게 정식끓이는 법이죠.
넣어보면 맛도 없음.

[전문가]

미역과 마늘은 궁합에 안맞아요.

[죄다]

마늘향. 먹고 나면 속이 부글부글 끓어요.
맑은 국에까지 마늘 넣는 건 오바.

[헐]

미역과 궁합 안맞은건 파구요
마늘은 넣어도 됩니다