소고기로 김치찌개 하면 맛있나요?

[ᆢ]

돼지고기를 싫어해서요
해보신 분 계시면 레시피 부탁드려요
미리 감사 인사드립니다^^

[찌개]

해 보시면 되죠
못 먹을 음식도 아니고

[고냥맘마]

저희집은 아버지 돼지고기 못드셔서 소고기
김치찌개 어려서 많이 먹었어요. 담백하고 맛있어요. 소고기에 김찌찌개국물 배면 독특한 맛나요. 어른돼서돼지고기 찌개만 팔아서 의아했었는데요.

[dlfjs]

돼지랑 다르게 맛있어요 꽃등심으로 찌개해보니

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기름 많은 부위로 하세요.

꽃등심은 어디 넣어도 다 맛있죠.
국도 등심으로 끓이면 다음부터 다른 부위 못넣어요.
꽃등심 is 뭔들.

[‥]

김치 넣고 소고기 넣고 떡볶이 해먹었어요 맛있던데요? 근데 소고기가 간장 베이스 양념

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차돌박이로 김치찌개하면 맛있어요
근데 김치찌개는 돼지고기지
소고기는 그닥이에요

[evergreen]

3~4인분정도 기준으로 냄비에 김치국물 넉넉히, 김치, 쇠고기 덩어리째 (탁구공보다 좀 더 큰 사이즈쯤?), 물 반컵정도와 고춧가루, 국물용 멸치 3~4마리쯤 넣고 뚜껑덮어주고 끓여요
보글보글 잘 끓으면 뚜껑 열어 한번 맛보시고 국물 더 필요하면 물 넣어주고 싱거우면 김치국물넣어 간 맞추시고 , 고춧가루 더 필요하면 넣고 이런식으로 식성에 맞게 맞추세요. 멸치는 대충 이때쯤 빼내시면 되고요. 뚜껑덮고 원하는 만큼 충분히 끓여주고 마지막에 대파송송 넣고 잠시 더 끓여내시면 되요.
돼지고기 넣은 김치찌개가 달고 부드러운게 매력이라면 쇠고기 넣은 김치찌개는 담백하고 칼칼하면서도 진한 또 다른 매력이 있어요.
저는 쇠고기 좀 큰 덩어리째 넣고 잘익은 김치국물 넉넉히, 뭉근히 오래 끓여 진하게 먹는걸 좋아한답니다.
멸치 몇마리 넣어주는게 짱하게 칼칼한 맛을 내는 포인트에요.
덩어리 쇠고기로 끓이는 이유는 잘라서 할때보다 국물맛이 더 깔끔하고 고기도 부드럽고 더 맛있기때문이에요.
작게 자른 쇠고기를 물에 끓였을때의 고기맛과 덩어리째 끓여 만든 편육이나 육개장용 고기맛의 차이랄까요?
쇠고기는 다 익인후 가위로 대충 잘라줘도 좋구요.
김치랑 대파는 가위로 숭숭 잘라서 넣으면 되니 칼도 도마도 안쓰고 냄비만 열일하는 레서피입니다. ㅎㅎ

[O1O]

저희도 돼지고기 안먹어서
소고기 넣고 합니다.
돼지고기 넣은 맛은 안먹어봐서 비교는 못하지만
맛있어요

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비싸글치 소갈비로 김치찜하면 맛납니다.
사골국으로 김치찌개 끓이는 경우도 많고요.
닭 넣어도 꽤 괜찮고요. 묵은지 닭볶음탕도 식당에 팔지요.