82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판 최근 많이 읽은 글

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

Banner

까르보나라 비법있으세요?

oo 조회수 : 2,154
작성일 : 2019-03-14 23:33:56
집에서 만드는 까르보나라는 시판 소스를 써도 영 매장에서 먹는 맛이 안나네요.
이번 주말에 한번 더 도전해보려는데
레시피 좀 알려주세요
IP : 110.70.xxx.119
5 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 올리브오일
    '19.3.14 11:43 PM (1.226.xxx.227)

    좋은거 엑스트라버진 어두운 유리병에 든거 쓰시고
    마늘 편썰기해서 많이 넣고 볶으세요.

    크림소스 농도에 따라 우유를 더 부어주면 좋구요, 베이컨이나 소고기를 따로 구워서 토핑처럼 올려먹으면 맛있습니다.

  • 2. 까르보나라는
    '19.3.15 12:35 AM (211.212.xxx.185) - 삭제된댓글

    이탈리안돼지햄을 넣고 계란 노른자를 익은듯 안익은듯 크리미 하게 만드는게 비법이고 윗분이 말씀하신건 크림소스파스타인데 생크림이 지방과 분리되지 않도록 낮은 온도에서 재빨리 뜨겁게 가장자리가 끓으면 바로 불을 꺼야해요.
    둘다 트러플 넣으면 풍미가 매우x3 좋아집니다.

  • 3. ...
    '19.3.15 12:56 AM (39.122.xxx.128)

    그라나파다노 치즈 갈아 넣고
    불끄고 계란노른자 넣기 입니다.

  • 4. ..
    '19.3.15 6:58 AM (95.222.xxx.67) - 삭제된댓글

    일반적으로 한국에서 많이 먹는 크림스파게티 까르보나라라고 생각하고 말씀드릴께요.

    3-4인분 기준 생크림(휘핑크림) 200ml 우유 100ml 계란노른자 한 알. 섞어두세요
    올리브유에 마늘 베이컨등 넣고싶은 재료 넣고 볶으시다가 저 위 재료를 넣고 치즈를 넣으시고 소금 후추 면 끓인거 넣고 섞으심 맛있어요.

    위 레시피로 올리브유 마늘 새우 볶다가 위 크림우유계란치즈 넣은 것 끓이다가 떡볶이떡 넣으심 엄청 맛있는 까르보나라떡볶이가 돼요

  • 5. 뭔가 부족한
    '19.3.15 8:37 AM (211.247.xxx.19)

    느낌일 때 블랙 올리브 몇 알 다져 넣으세요

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
911321 직장동료 차 태워주면 안되겠어요 3 ... 2019/03/15 6,677
911320 전 팔다리가 바뀐지 아주 오래됐어요. 2 왜왜 2019/03/15 2,792
911319 미역 맛차이가 심하네요. 5 ... 2019/03/15 2,526
911318 해외에 음식보낼 때 품목에 뭐라고 적으세요? 5 중요한 고민.. 2019/03/15 1,218
911317 비타민D 과다 복용하면, 반응 속도 느려진다 3 연구 2019/03/15 4,965
911316 경희대학교 잘 아시는 분 2 hap 2019/03/15 2,218
911315 전 부장검사 김학의 장자연 재조사? 나 웃어요 6 ㅇㅇ 2019/03/15 1,991
911314 원룸 전세금 반환 2 전세금반환 2019/03/15 1,382
911313 총각김치 30 은하수 2019/03/15 3,624
911312 집에서 1분거리에 편의점 들어오면 좋은 점 뭐가 있을까요. 22 . 2019/03/15 4,989
911311 아파트 관리소장이요 1 나마야 2019/03/15 2,346
911310 얼굴이 아프다고 연락이 와서 속이 타네요. 74 얼굴이 2019/03/15 18,765
911309 뒤가 헐떡 거리는 신발? 6 .... 2019/03/15 7,993
911308 gs25 편의점에서 항상 유통기한 임박한 김밥만 팔아요 13 ㅇㅇ 2019/03/15 4,050
911307 서울대치과병원 예약없이 가면 얼마나 기다리나요? 3 YJS 2019/03/15 3,158
911306 유튜브 추천 영상이 올라와 보는데 이소라 프로포즈에 나온 부활이.. 1 ..... 2019/03/15 1,575
911305 집에서 염색했는데 너무 까매요. 언제 다시 하면되요? 5 ... 2019/03/15 2,854
911304 김학의와 황교안이 경기고 1년 선후배사이군요 3 ... 2019/03/15 1,759
911303 상추비빔밥 재료 추천해주세요 9 수아 2019/03/15 2,014
911302 50살, 이젠 거울봐도 깜짝깜짝 안놀라네요 33 음 2019/03/15 8,701
911301 사먹는 김치 지금 사서 김장철까지 보관해도 될까요? 3 ... 2019/03/15 1,634
911300 경찰총장'이라 불린 총경급..현재 경찰청 과장에 재직중 5 애쓴다 2019/03/15 1,795
911299 큰맘먹고 가방을 샀더니 이런~ 2019/03/15 3,402
911298 요리하다 부엌칼 떨어트렸어요 12 무섭 2019/03/15 7,995
911297 지금까지 이런 교섭단체 대표 연설은 없었다 2 기레기아웃 2019/03/15 904
< 36081 36082 36083 36084 36085 36086 36087 36088 36089 36090 >> 이전 자유게시판
게시판 검색