82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판 최근 많이 읽은 글

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

Banner

까르보나라 비법있으세요?

oo 조회수 : 2,064
작성일 : 2019-03-14 23:33:56
집에서 만드는 까르보나라는 시판 소스를 써도 영 매장에서 먹는 맛이 안나네요.
이번 주말에 한번 더 도전해보려는데
레시피 좀 알려주세요
IP : 110.70.xxx.119
5 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 올리브오일
    '19.3.14 11:43 PM (1.226.xxx.227)

    좋은거 엑스트라버진 어두운 유리병에 든거 쓰시고
    마늘 편썰기해서 많이 넣고 볶으세요.

    크림소스 농도에 따라 우유를 더 부어주면 좋구요, 베이컨이나 소고기를 따로 구워서 토핑처럼 올려먹으면 맛있습니다.

  • 2. 까르보나라는
    '19.3.15 12:35 AM (211.212.xxx.185) - 삭제된댓글

    이탈리안돼지햄을 넣고 계란 노른자를 익은듯 안익은듯 크리미 하게 만드는게 비법이고 윗분이 말씀하신건 크림소스파스타인데 생크림이 지방과 분리되지 않도록 낮은 온도에서 재빨리 뜨겁게 가장자리가 끓으면 바로 불을 꺼야해요.
    둘다 트러플 넣으면 풍미가 매우x3 좋아집니다.

  • 3. ...
    '19.3.15 12:56 AM (39.122.xxx.128)

    그라나파다노 치즈 갈아 넣고
    불끄고 계란노른자 넣기 입니다.

  • 4. ..
    '19.3.15 6:58 AM (95.222.xxx.67) - 삭제된댓글

    일반적으로 한국에서 많이 먹는 크림스파게티 까르보나라라고 생각하고 말씀드릴께요.

    3-4인분 기준 생크림(휘핑크림) 200ml 우유 100ml 계란노른자 한 알. 섞어두세요
    올리브유에 마늘 베이컨등 넣고싶은 재료 넣고 볶으시다가 저 위 재료를 넣고 치즈를 넣으시고 소금 후추 면 끓인거 넣고 섞으심 맛있어요.

    위 레시피로 올리브유 마늘 새우 볶다가 위 크림우유계란치즈 넣은 것 끓이다가 떡볶이떡 넣으심 엄청 맛있는 까르보나라떡볶이가 돼요

  • 5. 뭔가 부족한
    '19.3.15 8:37 AM (211.247.xxx.19)

    느낌일 때 블랙 올리브 몇 알 다져 넣으세요

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
913671 서울에서 인천공항 택시 톨비 승객부담인가요? 13 질문 2019/03/15 18,693
913670 내가 사랑하는 내 나라 대한민국... 2 슬퍼 2019/03/15 986
913669 요며칠 엄청난 사건들 터지는데 28 화병날지경 2019/03/15 6,774
913668 필립스 에어프라이어랑 발뮤다 더토스터 둘 다 있으신 분? 3 비교 2019/03/15 4,337
913667 승리 아직 정신 못차렸네요. 헐.. 42 이거뜨리 2019/03/15 36,256
913666 조계종 사회노동위, 17일 故 김복동 할머니 49재 2 후쿠시마의 .. 2019/03/15 738
913665 뉴트로*나 크림보다 더 잘스며들고 보습력 좋은 크림?? 4 qweras.. 2019/03/15 2,113
913664 맘에 안드는 동네엄마.. 7 괴롭다 2019/03/15 7,338
913663 심형탁에게 탁 꽂힘 2 갑자기 2019/03/15 3,143
913662 김학의 사건이 엄청난가 보군요 5 ㅇㅇ 2019/03/15 5,155
913661 "장자연 사건 수사기간 연장하라"..청와대 청.. 4 뉴스 2019/03/15 1,596
913660 '김학의 별장 성접대' 피해 여성 "그 사람들 너무 무.. 4 이럴수가.... 2019/03/15 4,044
913659 ............. 29 ........ 2019/03/15 20,321
913658 저같은 애들도 일 한다면 할수 있을까요? 1 ff 2019/03/15 1,290
913657 의심받고 있는 김학의 별장 사건 정리 7 .. 2019/03/15 13,488
913656 살인도 좋은경험이라 했다던 2 촉법소년 2019/03/15 3,191
913655 영어고수님들, 한 문장...번역 좀 봐주세요~~ 7 ㅇㅇ 2019/03/15 837
913654 어서와 한국은 처음이지 태국 5 ᆢ 2019/03/15 4,547
913653 취업.. 기도해 주세요.. 25 기도해주세요.. 2019/03/15 3,420
913652 요즘 변호사 알아보는데 너무 스트레스 받아요 ㅜㅜ 22 .. 2019/03/15 7,300
913651 화요일에 조직검사 받으러 가요. 8 ... 2019/03/15 2,581
913650 주한미군사령관은 "남북군사합의 지지한다"는데 3 뉴스 2019/03/15 777
913649 골다공증 검사가 어떤 방식으로 이루어지는지 아시는분 4 Dubok 2019/03/15 1,999
913648 눈이 부시게- 멸치 말이죠 2 멸치 2019/03/15 5,325
913647 서경덕 나이트라인에 나오네요 지금 2019/03/15 846
< 34811 34812 34813 34814 34815 34816 34817 34818 34819 34820 >> 이전 자유게시판
게시판 검색