발사믹 식초가 너무 진할 때

[발사믹식초]

안녕하세요?

몇년 전에 이탈리아 여행가서 발사믹식초를 사왔는데요.

제 입맛에는 너무 진한 것(?) 같아요.

시어서 샐러드나 이런 곳에 사용하기가 꺼려지네요.

어떻게 희석(?)하거나 맛나게 이용할 방법이 없을까요?

감사합니다.

[레몬즙에]

섞어보세요.시판 말고 진짜 레몬 짜서요

[윗님말씀대로]

올리브오일을 비롯해서 여러 재료넣고 희석해서 먹으면 되죠. 그런데 전 진한 발사믹 식초나 발사믹 글레이즈 아주 좋아해요. 스테이크 소스 대용으로도 좋고 빵 찍어먹어도 맛있어요.

[...]

저도 항상 올리브오일과 섞어서 사용합니다. 맛있어요

[시다면 설탕]

설탕, 소금, 양파다진 것 넣고 섞으면 신맛은 중화되고요.
설탕, 소금 넣고 졸이면 신맛은 날아가고요.

둘 중 어느 방법이든..

[..]

저도 찐한 거 좋아해서 토마토에 뿌려먹고 치즈에 뿌려먹고 하는데...
신맛이 거슬리시면 올리브오일 섞어드시는 것이 가장 좋죠.
다른 것을 섞으면 발사민식초의 풍미가 줄어들어 별로예요.