82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

왜 식빵은 유독 짤까요

식빵 조회수 : 2,788
작성일 : 2019-03-05 15:15:19
성부표시보면 나트륨함량도 꽤 높아요
왜 식빵은 다른팡보다 짤까요?
IP : 211.210.xxx.23
9 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ,,,
    '19.3.5 3:18 PM (49.169.xxx.145)

    소금 빼고 직접 만들어 드시는건 어때요

  • 2. 흠..
    '19.3.5 3:25 PM (211.48.xxx.170)

    식빵에는 단맛이 없으니 짠맛이라도 있어야 하는 거 아닐까요?
    그리고 샌드위치 만들어도 빵에 기본 간이 안 되어 있으면 다른 재료와 조화가 안 될 거 같구요.
    국수의 염분이 높은 이유와 비슷할 거 같아요.

  • 3. ..
    '19.3.5 3:26 PM (180.66.xxx.74)

    식빵도 설탕 들어가지않나요?

  • 4. 소금을 더 넣으면
    '19.3.5 3:31 PM (69.243.xxx.152)

    짜고.. 덜 넣으면 안짜고...

  • 5. 야당때문
    '19.3.5 3:34 PM (211.187.xxx.171)

    소금 안넣은 빵맛 못보셨죠. 한마디로 뷁!입니다.
    식빵은 맛을 내는 첨가물(약간의 설탕은 들어감)이 안들어가니 소금이 들어가야 간이 맞아요.

  • 6. 그래서
    '19.3.5 5:38 PM (115.40.xxx.151)

    빵보다 밥을 먹어야 건강한걸까요? 서양인들은 그런 빵 먹고도 잘 살더만 저도 밥보다 빵이 좋아 걱정입니다. ㅠㅠ

  • 7. 사바하
    '19.3.5 5:45 PM (211.231.xxx.126)

    식빵에 설탕도 많이 들어 간다네요

  • 8. 소금
    '19.3.5 7:19 PM (58.234.xxx.74)

    소금이 식빵맛을 결정하는 요인입니다.
    밀가루의 글루텐을 이끌어내어 쫄깃하게 만드는 역할이죠.
    설탕은 발효종 효모가 먹는 식량이라고 보면되고요.
    효모가 설탕을 먹고 가스를 배설한게..ㅡ.ㅡ
    공기층을 형성해 부풀어 오르는 겁니다.

    이 원리를 각자 나름의 연구에 연구를 거듭해서..
    밀가루 종류, 효모의종류와 키우는 방법,
    당과 염분의 비율, 각종 첨가물( 버터와 같은 유지류)
    시간, 온도, 습도....에 따라
    천차만별의 빵 맛과 종류가 탄생하죠.

  • 9. 한국빵은
    '19.3.6 7:33 AM (69.243.xxx.152)

    주로 디저트류가 많은 거구요. 빵을 주식으로 먹는 문화권에서는 건강빵 많이 먹어요.

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
911089 엘지그램은 발열없나요? 4 .. 2019/03/06 2,201
911088 수도요금이 24배 나왔어요 28 수도요금 2019/03/06 11,068
911087 전한 커플 이미 옛날에 헤어진거 같은데 27 새삼스럽다 2019/03/06 22,179
911086 영어문법은 언제쯤 시작하면.좋을까요 6 영어문법 2019/03/06 1,874
911085 옛날 노래 봄날은 간다. 참 좋네요. 15 ,,, 2019/03/06 3,985
911084 눈이부시게에서 혜자 친구들 6 ㅇㅇ 2019/03/06 5,177
911083 전북임실치즈마을에 가면 치즈 살 수 있나요? 5 임실치즈마을.. 2019/03/06 1,239
911082 트레이더스 처음 가는데 살만한 것 추천 부탁드려요. 27 ㅇㅇㅇ 2019/03/06 7,425
911081 국가지원 받는 사람들 보면 배아픈 저, 비정상인가요? 22 ㅇㅇ 2019/03/06 3,392
911080 "'별장 성접대' 김학의 임명 강행, 배후에 최순실&q.. 10 뉴스 2019/03/06 2,457
911079 은행나무도 중국산..ㅠㅠ 3 마스크 2019/03/06 1,403
911078 진짜 인공지능로봇이 기레기 대체하면 좋겠네요 2 차츰 2019/03/06 378
911077 한혜진 씨 힘내시길 27 ㅇㅇ 2019/03/06 17,661
911076 쥐새끼..실검 1위였는데 전현무로 바뀜 15 ... 2019/03/06 2,917
911075 오늘 마트에서 구입한 햄 유통기한이 3.18일이네요 13 레드 2019/03/06 1,632
911074 병행수입 제품인데 가격이 천차만별인건 왜인가요 1 오렌지 2019/03/06 1,043
911073 야인시대 1회부터 정주행 시작했어요. 8 ..... 2019/03/06 1,305
911072 눈썹문신 1 눈썹문신 2019/03/06 1,817
911071 양현석한테 실망했어요. 10 드러그 2019/03/06 6,685
911070 세무직공무원은 2 질문 2019/03/06 1,670
911069 쇠고기무국요 4 마리엔느 2019/03/06 1,395
911068 비공개 일왕 생일잔치 참석한 공공기관장 5 뉴스 2019/03/06 1,763
911067 기다렸다는듯이 낼름 풀어주네 4 적폐사법부 2019/03/06 1,057
911066 치질수술했는데 언제부터 출근하나요 8 질문 2019/03/06 2,065
911065 서울은 미세먼지와 초미세먼지 수치가 떨어지고 있네요 1 /// 2019/03/06 1,516