82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판 최근 많이 읽은 글

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

Banner

라자냐 만들때 궁금증

nora 조회수 : 2,133
작성일 : 2019-03-03 21:43:20
오늘 만들어 봤는데 양 조절이 안되서요.
3인분에 라자냐 4장을 이용했거든요.

여기서 궁금증이 몇개 생기는데
1. 라자냐 면은 몇분 익혀서 오븐에 넣어야하는지
2. 일인분에 보통 면을 몇층으로 쌓는지
3. 베사멜 소스 만들어서 쓰기가 번거로워 사이사이 치즈로 대체해도 맛이 괜찮을지요?

전 오늘 레서피 안보고 대충하다
베사멜 소스를 우유넣는걸 깜박하고 그냥버터에 밀가루 볶은 루로 하고 4층으로 하다보니 상대적으로 속이 부족해서 ...그릇이 사층으로 깔면 속을 충분히 넣기에 높이가 안맞아서요.
IP : 223.38.xxx.227
5 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 그게
    '19.3.3 9:48 PM (14.39.xxx.40) - 삭제된댓글

    탄수화물이라고 땡겨서 라자냐면이 많은게 좋아요.
    최소 3-4정도
    그렇게 쌓을려면 용기가 높아야해서 저도 항상 고민.
    면은 안익히고 만드는 방법도 있으니, 알아서 해도 되는것같은데
    저는 푹익혀요.
    베사멜소스를 따라올 치즈가 없을겁니다.
    그 보드랍고 고소한 맛이요.
    저도 제대로 할려니 번거롭고,
    대충하면 맛이 그저 그렇고 뭐 그러네요

  • 2. 넉넉히
    '19.3.3 9:58 PM (49.196.xxx.214)

    대충 고기도 넣고 만두처럼 이거저거 넣어 높이 만들어 한판 만들어서 잘라 냉동해도 괜찮을 거에요

  • 3. ...
    '19.3.3 10:28 PM (119.192.xxx.75)

    전 토마토라구소스를 좀 묽게해서 넉넉히 넣고
    오래굽는 방식이라 면 삶지 않고 해요.
    베사멜 소스 대신 리코타와 생모짜랠라 넣어도 고소하고
    맛있어요.

  • 4. 그런사람
    '19.3.3 10:29 PM (175.223.xxx.75)

    라자냐면 포장에 나와있는걸 봐야해요.
    어떤건 물에 삶아서 쓰고, 어떤건 그냥 딱딱한 채로 소스 바르며 쌓아 오븐에 넣으면 되더라고요.

    저희집은 애가 워낙 좋아해서 한두달에 한번 6장 쌓아 올리는 걸 두 판 만들어요..한판을 3등분해서 하나를 1인분으로 하거든요. 1인분씩 소분해서 냉동했다가 밥하기 귀찮을때 데워줘요.

    저는 토마토소스에 고기 듬뿍 넣고, 가지를 잘게 잘라 넣어요. 독일 친구한테 배운건데... 아주 풍미가 좋아서 국내에서 제 라자냐보다 맛난 집은 못봤다는 평까지 들어 봤어요.^^

  • 5. 그냥
    '19.3.3 10:34 PM (72.140.xxx.80) - 삭제된댓글

    라자냐 면을 두가지로 든요. 미리 삶아야 되는 것은 좀 싸고, 안 삶아도 되는 것은 좀 비싸고.
    그런데 요리 잘하는 사람이 싼 것도 안 삶고 그냥 써도 된다기에 그냥 했더니 아무 문제없이 좋았어요.
    재료나 시간이나 다 똑같이 하고 그냥 마른면 얹어서 하면 됩니다.
    나중에 알고보니 많은 사람들이 그렇게 하더라구요.

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
909034 승리 현역입대 소식에 병무청 '입대 연기 할 수 있다' 7 그래야지그럼.. 2019/03/08 4,419
909033 강서구 맛집추천 부탁드려요 20 ........ 2019/03/08 2,063
909032 ts샴푸 저렴하게파는곳 진품일까요? 5 .... 2019/03/08 4,215
909031 보석으로 풀려난 이명박 “가사도우미, 운전기사도 접근 허락해달라.. 13 가택연금이장.. 2019/03/08 5,355
909030 지긋지긋한 위염, 소화장애 어떻게 해야 나을 수 있을까요? 18 언제쯤 2019/03/08 4,802
909029 예술의 전당 근처 중식 맛있는 집있을까요? 3 ㅇㅇ 2019/03/08 1,244
909028 연남동 볼 거리가 생각보다 없네요ㅜ 9 ㅇㅇ 2019/03/08 2,934
909027 오늘 너무 행복했어요 3 콩 2019/03/08 2,764
909026 고3모평 11 착찹 우울 2019/03/08 2,235
909025 전세인데 이런 건 집주인, 세입자 중 누구 부담인가요? 12 .. 2019/03/08 6,197
909024 서양여자들 성격이 어떻길래 17 ㅇㅇ 2019/03/08 14,963
909023 중3영수 언제쯤 .. 4 ... 2019/03/08 1,347
909022 윈도우 10 을 2만원대로 싸게 파는거 이건 뭔가요? 8 ㄴㄱㄷ 2019/03/08 1,890
909021 지금 북한강변길 걷고 있어요.. 8 저도외출 2019/03/08 2,021
909020 위 앞니 2개가 토끼 이처럼 앞으로 나왔으면 치아 교정하면 확실.. 15 치아교정 2019/03/08 3,987
909019 제가 야박한가요? 53 융프라우 2019/03/08 12,050
909018 남중 학부모상담 원래 이런가요? 11 .. 2019/03/08 3,967
909017 새집증후군, 베이크아웃에 대한 조언 부탁드려요 16 dddddd.. 2019/03/08 4,882
909016 과외를 그만두고 싶은데ㅠㅠㅠ 6 ........ 2019/03/08 3,113
909015 (외모, 성적 상품화 느낌이 나 양해 바랍니다)만화나 애니메이션.. 3 Mosukr.. 2019/03/08 1,075
909014 초등학생 영어 공부 교과서로 해도 될까요? 16 조언 2019/03/08 2,079
909013 모델처럼 마른 몸매.. 거의 굶다시피해아할까요? 23 다이어트 2019/03/08 9,941
909012 주말 롯데 본점 주차 힘들까요? 3 happy 2019/03/08 1,048
909011 난소혹 복강경...조언구합니다.. 7 고민중 2019/03/08 2,378
909010 80대 남자분 선물 고민요ㅜ 2 고민 2019/03/08 810
< 35861 35862 35863 35864 35865 35866 35867 35868 35869 35870 >> 이전 자유게시판
게시판 검색