야채야 소금 넣고 볶고
고기도 재웠다 볶으면 얼추 간이 맞는데
삶은 당면을 합체해서 무치다보면 간장 어마어마하게 부어야 간이 맞습니다.
그러면 잡채가 시커먼 잡채가 됩니다. ㅠㅠ
고급 음식점 가면 잡채 반찬으로 나올때 간장색깔 안나오고 허옇게 나오는데도
간도 딱 맞고 맛나드만요..
뭐가 잘못된 걸까요??
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
잡채에서 당면 간은 간장으로만 하나요?
11 조회수 : 2,456
작성일 : 2019-02-28 14:42:51
IP : 220.117.xxx.115
5 개의 댓글이 있습니다.
1. ..
'19.2.28 2:48 PM (183.96.xxx.113) - 삭제된댓글저는 약간 색이 있는것을 선호 하는지라 간장으로만 간을 하는데,
색이 검은것이 싫으시면, 조선간장 또는 소금으로 대체하세요2. ..
'19.2.28 2:48 PM (222.237.xxx.88)삶은 당면을 혼자 간하고 무쳐서
나머지 재료와 합체해야죠.
당면만 간하면 간장이 어마어마하게 들어가지 않아요.3. ..
'19.2.28 3:05 PM (211.224.xxx.163)간장,소금 둘이 적절히 섞어 하시면 돼요.
4. @@
'19.2.28 3:35 PM (218.152.xxx.87)간장 소금으로 간하구요
당면 간이 슴슴해도 다른 재료와 어우러져서 맛을 내니까
너무 세게 하지 마셔요
색도 너무 진하면 별로예요
당면은 면발이 탱탱하고 촉촉한 거에 촛점을 맛추시는 게 중요합니다5. ..
'19.2.28 8:58 PM (111.65.xxx.77)설탕 넣으셔야 해요. 설탕이 들어가야 먹어봤던 잡채 맛이 나더라구요. 색이 어지간히 나왔다 싶으면 설탕이랑 참기름 넣으세요.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 907515 | 트럼프 기자회견 보면 속내가 보이는 듯. 13 | 흠 | 2019/02/28 | 5,279 |
| 907514 | 도우미가 물건 망가뜨리면 일당 주시나요? 9 | 파파야 | 2019/02/28 | 3,781 |
| 907513 | 지금 뉴스들 동시통역... 5 | haniha.. | 2019/02/28 | 3,431 |
| 907512 | 트럼프는 남북회담, 종전선언을 지 정치생명에 엄청 이용해 먹는구.. 15 | .. | 2019/02/28 | 3,465 |
| 907511 | 북한 동포들 5 | ㅇㅇ | 2019/02/28 | 1,121 |
| 907510 | 트럼프 능구렁이 영감탱이 첨부터 이번회담 합의할 생각 없었던거 .. 10 | 그냥 | 2019/02/28 | 4,204 |
| 907509 | 네이버 댓글쓰는사람들은 한국인 아닌가요? 14 | ... | 2019/02/28 | 1,573 |
| 907508 | 불고기할때 배대신 넣을거 없을까요? 8 | 궁금 | 2019/02/28 | 2,751 |
| 907507 | 키자니아왔는데 직업체험이 아니고 기다림 체험중. 2 | .. | 2019/02/28 | 1,758 |
| 907506 | 82 게시판 진짜 웃기네요. 71 | 북에서 오셨.. | 2019/02/28 | 7,521 |
| 907505 | 누군가 일을 망치기 위해 사고친것 같네요. 4 | ㅇㅇ | 2019/02/28 | 3,254 |
| 907504 | 그릇 구성 도와주세요. 1 | 소미 | 2019/02/28 | 1,027 |
| 907503 | 또 볼턴 때문인가 8 | ㅇㅇㅇ | 2019/02/28 | 2,864 |
| 907502 | 문대통령님 힘내시길 바래요 32 | 희망 | 2019/02/28 | 3,748 |
| 907501 | 매장 문 닫기 전 '이제는 우리가 헤어져야 할 시간 다음에 또 .. 5 | 매장 | 2019/02/28 | 3,597 |
| 907500 | 백악관 "북미, 아무 합의에도 이르지 못했다".. 3 | ㄱㄱ | 2019/02/28 | 2,137 |
| 907499 | 전집인데 두권사라진 전집 버려야겠죠? 6 | 이사정리 | 2019/02/28 | 1,490 |
| 907498 | 트럼프 김정은에게 질문한 기자에게 목소리 높이지 마라..인권 질.. 1 | pp | 2019/02/28 | 2,807 |
| 907497 | 이런 옷차림.. 82님들중에도 있으신가요? 18 | ........ | 2019/02/28 | 4,852 |
| 907496 | 상황 어지러운건 속상한데 쩡은이 배포 짱이네요!! 19 | 나무안녕 | 2019/02/28 | 7,430 |
| 907495 | 차 떠나네요. 17 | ㅇㅇ | 2019/02/28 | 7,586 |
| 907494 | 도발... 14 | ... | 2019/02/28 | 3,263 |
| 907493 | 누가 자꾸 방해를 하나 보네요 2 | ㅇㅇㅇ | 2019/02/28 | 1,873 |
| 907492 | 각자의 신께 기도 드려요 14 | 맥도날드 | 2019/02/28 | 2,628 |
| 907491 | 북미회담 조마조마하네요. 16 | 흠 | 2019/02/28 | 4,606 |