흙 잔뜩 묻은 달래 먹어 보겠다고
물에 담궈 놨다가 뿌리 부분 흔들어씻고
흙뭉치 제거하느라 진 다 빠졌어요~~
만물상에서 알려 준 그나마 편하게 씻는 법 보고 했는데도
뿌리 쪽에 자잘한 흙뭉치들이 많더라고요....
하나하나 제거하고 씻고 자르고 겨우 달래간장 하나 만들고 나니
30~40분 훌쩍 지났어요.
바쁜 현대인이 과연 달래간장 하나 먹어 보겠다고 금쪽같은 시간과
노동력 투자할 가치가 있을까요?
달래간장에 콩나물밥 먹여 보겠다고
지금 콩나물밥 앉혀 놨는데 정말 밥 하나 하는 데
1시간 걸리네요....ㅠㅠ
요즘은 하우스에서 수경재배를 하는지 흙 안 묻은 달래도 나와요
대신 향은 좀 많이 약하지만...
고무줄에 묶인채로 물에 담가뒀다가 그대로 뿌리부분만 잡고 손으로 뜯을곳 뜯고 고무줄 풀어서 줄기부분도 한번씩 훑여주면 되는데
해서 먹어요. 달래 좋아하지만 그 정도 별미는 아니라서.
좋아는 하지만요
토마토 브로컬리 오이 호박같은거 껍질째먹는거 편해서 그냥 먹구요
게 새우 밤 냉이 달래 등등 내손으로 안하고 안먹어요
누가 주면 몰라도
요즘 달래는 흙이 거의 없던데 ㅠㅠ
암튼 그래도 사기 망설여 지긴 해요
자매품 냉이도 있죠~
그래서 달래 대가리는 걍 싹뚝
파란부분만 먹어요.
그거 있으나 없으나 향이 약하신 마찬가지...
고무줄에 묶인 채로 담가뒀다가 ... 님 방법대로 했는데 한살림 꺼가 흙이 많이 묻어 있어 흙뭉치들이 많네요.
뿌리에 달라붙은 동그란 흙뭉치들요.
달래나 냉이는 오자마자 바로 씻어야 하나 봐요. 며칠 놔뒀더니 흙이 굳었는지...
냉이 ㆍ달래ᆢ난이도 상ᆢ다신 안사요 ᆢ노동력끝장나물
흙 뿌리 부분은 잘라버리고
머리부분. 껍질을 하나씩 까서 먹으니 시간 엄청걸려요.
씻기만 해서는 못 먹겠더군요
저도 똑같이 만들어봤는데,
파 잔뜩 썰어놓고 만든 간장이랑 별 차이도 없어서 이제 달래는 안사려구요.
냉이,달래...
예전에 그렇게도 향이 짙던 나물들이 지그은 아무 향이 안나요. 왜일까요?
우리 마당에서 바로 뽑아와서 씻어도 그렇게 오래 안 걸리던데요
물 틀어놓고 아래는 물 받으면서 부추 뿌리 씻듯이 쥐고 물에 담근 상태에서 물속에서 씻어야죠
근데 윗 댓글처럼 달래보다 쪽파 듬뿍 넣은 게 더 맛있어요
향이 안 나는 이유는 비닐하우스 재배이지않을까요?
원래 노지에서 찬바람 눈맞으며 자라야 맛있어요. 특히 냉이.
미세먼지 생각해서 흙 묻은 건 잘 안사요