국물용멸치 보관법의 최고봉은 무엇일까요?

[멸치]

국물용 멸치 1.5킬로 사왔는데 양이 어마무시 많아요
지금까지는 냉동보관후 꺼내서 몸통 그대로 살짝 볶은후 다시물을
냈는데ㅡ그래도 맛나더라구요ㅡ, 똥머리 따고 아예 볶아서 냉동보관하면 더 나을까요? 귀찮기가 이루 말할수가 없으니 큰 상관없다면
예전처럼 그냥 냉동보관하려구요

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사오면 똥 머리 따고 냉동보관했다가 쓸때 볶아 씁니다.

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소분해서 냉동보관해요. 똥머리 제거안해도 괜찮아서 그냥 써요~

[귀차니스트]

전 모든 집안 일을 가장 간단하게 귀차니스트 방식으로 하는데요.
머리떼고 똥 떼고.. 붂고.. 이런 거 우리 사전에 없어요.
그냥 바로 냉동해서 뒀다가 국물 낼때도 그냥 한줌 투척..
아무래도 머리떼고 똥 떼고 미리 볶고.. 이럼 맛이 더 좋겠죠.
그걸 누가 해줄수만 있다면요. ㅠ ㅠ

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저도 귀찮아서 비닐팩에 나누어 담아 냉동실에 넣고 그냥 써요. 대신 똥많은 대멸 말고 중멸써요.

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손질하고 냉동 . 사용시 볶아줘야 냉동실 냄새, 비린내 안나요

[그냥 냉동]

쓸때 밥그릇에 한가득 담아 그대로 전자렌지 1분30초 돌리고 육수내요

똥따고 머리분리 넘 귀찮아요

[1.5kg]

저두 바로전 *마트 장보는데 막 진열하려고 쌓고 있는 대멸치를 한박스를 사왔네요.
양이 정말 많았어요....며칠전 아가미,뼈,똥만 1차로 다 분리해서 김냉에 보관중인데,
시간나는대로 오븐에 말리듯이 살짝 구워, 분쇄기에 곱게 갈아서
두겹 봉지에 싸고, 지퍼백에 넣어 냉동 보관할 예정입니다.
멸치가루를 떨구지않고 항상 그렇게 만들어 각종 찌게나 국에 넣어 먹어요.

[제말 들으세요]

멸치 사오자마자 베란다에 종이나 채반 깔고 널어 말리세요.
수분 하나도 없이 바삭 말리면 비린내 날아가구요 지퍼락애 소분해서 실온에 보관해도 1달정도 안상해요
왜냐? 수분을 완전히 날려버렸으니까요

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냉동보관하고
육수내기 전 살짝 볶아 국물내기