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김밥집 우엉은 공장표인가요?

김밥사랑 조회수 : 4,609
작성일 : 2019-02-19 11:09:51
김밥을 좋아해서 유명하다는 곳도 그렇고 회자되는 곳 거의 다 찾아가서 사먹어보는데요.

거의 모든 집이 
밥이 밥솥안에 비닐봉지에 들어있고
우엉도 비닐에 들어있는데 크기나 모양, 질감이 똑같아요.
우엉은 유명하고 매출이 높은 집고 그렇고.

작은 집은 우엉볶고 재료 준비하려면 주방이 번잡할텐데
아주 깨끗합니다. 나와있는 웍도 하나 없어요.
시금치나 계란 정도나 매장에서 직접하는 것 같아요.

김밥 싸줄 때 보면 금속으로된 통에 재료들이 각기 들어있는데
모두 다 비닐봉지에, 비닐도 굉장히 오래 쓴 것 같은 느낌이고

김밥 가격을 생각하면 사실 많은 걸 바라면 안될 것 같은데
막상 가서 보고 오면 먹기가 싫어진 상태에서 먹어서 그런지 맛도 없네요.


오늘도 새로 생겼다는 집에 가서 두줄 사가지고 왔는데
그냥 전화로 주문하고 픽업만 할 걸 하는 생각이 듭니다.

지역 카페에서 새로 생긴집이라고 해서 가봤는데
나이드신 분이 은퇴하고 시작한 느낌인데
손도 느리고 왠지 짠한 기분이 들었어요.
카페글이 광고글이었나 싶으면서 댓글 달고 싶지만
그러지 않으려고요. 

그래도 급할 때 간편하고 저렴하게 한 끼 해결할 수 있는 김밥,
그만 까탈부리고 직접해먹던가 사먹으면 이것도 고맙다하면서 먹어야겠습니다.  
IP : 124.56.xxx.217
18 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. side
    '19.2.19 11:12 AM (39.7.xxx.215)

    중국에서 다 조리되어서 들어온 것입니당.
    연근졸임, 지고추, 마늘쫑, 마늘장아찌, 무말랭이 등등
    음식점이나 반찬가게 밑반찬도 2킬로 정도되는 비닐팩에 포장된 중국산이에요.

    김치만 들어오는게 아니라 거의 모든 밑반찬은 다 중국산 완제품이 들어와요.

  • 2. ..
    '19.2.19 11:13 AM (218.148.xxx.195)

    다 맞춰오는거죠 ㅎㅎ
    저는 에슐리갔다가 음식부족하니깐
    비닐에서 좔좔 샐러드인가 뭔 음식을 쏟아붓는걸 보고는
    음..이건 음식이 아니고 공장식이구나 싶더라구요 ㅎㅎ

  • 3. 가게
    '19.2.19 11:13 AM (203.142.xxx.241) - 삭제된댓글

    가게마다 다르겠죠. 체인점일수록 그럴 확률이 높구요
    우리동네 김밥집은(아침에도 사왔는데) 아침에 우엉 삶고 계시더라구요

  • 4. ..
    '19.2.19 11:13 AM (115.178.xxx.214)

    재료 대부분은 바다 건너 옵니다.

  • 5. 원글
    '19.2.19 11:16 AM (124.56.xxx.217)

    엄청 유명한 김밥집 기사를 찾아봤는데 쌀은 국산쓰고 우엉은 단가때문에 중국산을 쓰는데 그 중에서도 상급을 쓴다고 나와있더라구요. 그래서 그 집에 세번 정도 가서 여러가지 김밥을 사봤는데 제가 공장표라고 생각하는 우엉이랑 거의 흡사해요. 굵기, 맛, 질감도요.

  • 6. 글 알고 씁시다
    '19.2.19 11:16 AM (117.111.xxx.222)

    프랜차이즈는 중국산 우엉을 본사에서 졸여서 공급받고
    개인은 식자재에서 채썰어 파는 중국산 생우엉 가게서 졸여서 씁니다.뭐 어떤김밥집에선 비싼 국산우엉 쓰는집도 있겠지만 너무 비싸서.현 김밥집 주인입니다

  • 7. 계란지단도
    '19.2.19 11:19 AM (124.5.xxx.26)

    공장표 쓰던데요
    드물게 직접볶고 졸여 김밥싸는집 있는데 맛이 전혀 달라요
    제가가던집은 지단도 손수하고 다 직접해서 좋아요

  • 8. ...
    '19.2.19 11:24 AM (175.113.xxx.252)

    국산은 그냥 생각해봐도 너무 비싸서 계산이나오겠어요... 중국산이야 당연히 쓰곘죠.... 저도 계란지단 공장표라는 이야기는 들어본것 같아요...

  • 9. ...
    '19.2.19 11:27 AM (175.223.xxx.214)

    동네 김밥집 새로 생겨서 가봤더니 큰 웍에다 우엉조림 잔뜩 만들고 계시더라고요 개인적으로 굵게 썬 우엉 싫어하는데
    여긴 제스탈대로 채쳐서 볶은거라 질기지않고 맛있더라고요

  • 10. ...
    '19.2.19 11:42 AM (125.177.xxx.43)

    개인이 하는집도 있어요
    무지 잘되는 집인데 ㅡ 일하는 사람만 5은 되요 24시간
    아침마다 채반에 널어놓은거 보여요

  • 11. 하하
    '19.2.19 11:46 AM (182.230.xxx.136) - 삭제된댓글

    시중에 반찬 가게나 떡 가게도비슷해 보이더만요. 유통기한이 긴 젓갈류나 콩자반은 벌크 포장으로 들어 오고 나물류는 현장에서 직접 만들고요. 다 아는 사실 아닌가유?

  • 12. 흠..
    '19.2.19 11:50 AM (203.243.xxx.158)

    삼성동에 유명한 단체 김밥집옆에서 근무하는데요..
    직접 만들어요. 우엉조리는 시간이면 냄새때문에 머리가 지끈지끈 하거던요.
    '아 우엉조린다 문닫아'하고 직원들이 문을 닫아요.
    대신 맛은 있어요. 다 공장은 아닌거같아요.

  • 13. .......
    '19.2.19 11:54 AM (211.250.xxx.45)

    제가가는집은
    중국산이겠지만 큰냄비에 간장넣고 조리시는거 봤어요

  • 14.
    '19.2.19 11:56 AM (175.117.xxx.158)

    우엉국산꺼 파트에서 파는양 한번 보세요 ᆢ4천원정도 양에
    조리면 작은한접시양이라ᆢ비싸서 안될껄요 싸게들인다해도 단가안맞겠죠

  • 15. 봉민이
    '19.2.19 11:58 AM (27.165.xxx.75)

    네 거기도요?

  • 16. ㅇㅇ
    '19.2.19 12:23 PM (39.7.xxx.116)

    우리 동네에 맛집으로 유명한데 내용물 가짓수는 별거 없는 김밥집 있는데요. 맛은 있음
    그러고보니 그 집은 가보면 우엉채 널어놓은것 본거 같네요.
    그래서 인기 있는건가

  • 17. ..
    '19.2.19 12:45 PM (221.159.xxx.134)

    중국산우엉은 싸디싸요.그걸 사서 직접 조려 만드느냐 아님 만들어진거 사느냐 차이겠지만 거의 후자 같아요.

  • 18.
    '19.2.20 8:16 AM (58.148.xxx.66)

    김밥사러가멱 우엉빼달라고해요.
    우엉맛이 김밥맛을 버려놔요.
    깻잎도요~
    향이너무강한 재료들은
    어우러지는게아니라 맛을 망쳐요

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