묵나물은 예전 야채가 없어 만들어진 게 아닌가요

[연잎]

지금은 언제든 야채가 풍성하니 나물거리로 하면 안될까요
저는 묵은 나물이 싫어서요

[....]

그냥 봄나물 드세요.
벌써 많이 나왔거든요.
저는 묵나물 향기가 좋아서 먹어요.

[...]

대보름에 한번 먹는거죠
싫으면 안먹어도 되요
저도 봄나물 좋아해서 초봄엔 하나로 마트 자주가요 다양해서요

[나물의영양분이]

봄 새나물과 좀 다르더라고요.

햇볕에 말리면서 비타민디도 늘어나고,
섬유질이나 뭐 기타 영양분이 달라진다고 하네요.
그래서 그냥 생 야채로 나물 해먹는 것도 중요하지만,
햇볕에 말려서 요리한거랑 또 다르다네요.

[....]

묵나물 특유의 맛이 있어요.
저는 그게 좋은데 해먹지는 못하니까
반찬가게에서 사다 먹어요.

[겨울에]

비타민 부족으로 부스럼 생기고 할까봐 부럼에 묵나물 잡곡밥을 먹었던 것 같아요. 땅콩도 안좋다 하니 다른 견과류에 가능한 나물 종류로 먹어도 좋겠지요. 들기름 국간장 넣고 국물 자작하게 조리한 말린 호박나물 고사리나물은 맛있지요. .