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떡국할 때 멸치로 육수 내도 되나요?

... 조회수 : 4,601
작성일 : 2019-02-15 16:19:59
떡국 처음 해보려고요.

멸치 떡국 만두 물 이거말고 또 뭐 필요한가요?

대파는 없어요....ㅠㅠ
IP : 117.111.xxx.52
31 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ..
    '19.2.15 4:23 PM (117.111.xxx.221)

    저는 항상 멸치로해요
    아이들이 엄마는
    떡국 떡만둣국 떡볶이 샤브샤브육수 소면 콩나물국 칼국수 국물맛이 똑같대요
    당연하지 베이스가 같은데

  • 2. ...
    '19.2.15 4:24 PM (121.165.xxx.164)

    멸치떡국 너무 맛있어요!

  • 3. 그럼요.
    '19.2.15 4:25 PM (220.116.xxx.35)

    무, 다시마도 같이 육수 내면 시원하고
    떡국이 야채가 부족하잖아요.
    어느댁이 배추 넣아 끓였는데.전 좋았어요.
    양파, 표고 넣은 것도 먹어 봤고.

  • 4. ???
    '19.2.15 4:25 PM (220.80.xxx.72)

    마늘 넣으세요.대파대신 근데 떡국엔 대파가
    좋음
    김수미 저번에 하셨었는데 멸치떡국 근데
    고명이 소고기가 올라가더군요.

    참 만두 있으심 시판만두요? 집에서 만드신거?
    멸치육수내 떡국 만두 마늘 넣고 간맞춤
    끝이죠. 제가 만든 만두로 끓이는 떡국엔
    소고기등 안넣고 그냥 멸치육수에 대파넣고
    달걀풀고 끝해요.

  • 5. 제 입맛
    '19.2.15 4:27 PM (117.111.xxx.13)

    고기육수가 젤 낫고 그다음은 곰탕육수더라구요
    멸치육수는 뭔가 가벼운맛.
    칼국수같은덴 멸치육수가 최고지만 떡국만큼은 별로더라구요

  • 6. 멸차
    '19.2.15 4:28 PM (220.116.xxx.35)

    팬에 볶거나 전자렌지에 돌려 비린내 날리면 더 맛있어요.

  • 7. 0000
    '19.2.15 4:29 PM (222.104.xxx.84)

    멸치육수로 하지만 마늘은 안 넣어요...대파도 패스.

  • 8. 전
    '19.2.15 4:29 PM (220.120.xxx.207)

    항상 멸치육수에 떡국끓이는데 고기육수보다 개운하고 기름지지않아서 좋아요.
    멸치 다시마 대파는 필수인데..
    어떤땐 황태 무우도 넣고 제맘대로 응용해요.

  • 9. 123ad
    '19.2.15 4:30 PM (49.142.xxx.171)

    멸치랑 다시마 파 많이 넣고
    1시간 정도 끓이면 구수하며 진하게 돼요
    전 멸치육수 떡국을 제일 좋아해요

  • 10. ..
    '19.2.15 4:32 PM (211.36.xxx.203)

    멸치육수로 떡국하면 맛이 깔끔해요
    마늘 대파 다 넣음 맛있어요

  • 11. ㅁㅁ
    '19.2.15 4:36 PM (175.223.xxx.222) - 삭제된댓글

    멸치가 나 멸치다 ,라고 외칠만큼 왕창은 넣지말고
    무우와 다시마 곁들여 육수내리면 더 깔끔 합니다

  • 12. ㅇㅇ
    '19.2.15 4:38 PM (223.62.xxx.14)

    저도 멸치육수가 깔끔해서 좋아요..윗님처럼 무,다시마 넣으면 더 좋고요

  • 13. **
    '19.2.15 4:38 PM (125.252.xxx.42)

    고기육수만 해 먹다
    멸치 다시마 육수 내서 해먹어보니
    생각보다 맛나고 괜찮아요

  • 14. 이건
    '19.2.15 4:40 PM (124.53.xxx.114)

    제가 떡국 급하게 끓일때 꼭 넣는게 맨마지막에 김가루올리는거요. 전 김가루 넣어 먹는게 맛있더라구요.
    고기없음 멸지육수에 떡,만두,다진마늘 조금, 표고버섯있음 채썰어서 육수낼때 같이 끓이구요.
    계란 풀어서 불끄기직전 휘리릭 뿌리고 젓지않기
    그릇에 담고 김가루,후추약간 뿌려서 먹기

  • 15. ???
    '19.2.15 4:42 PM (180.68.xxx.136) - 삭제된댓글

    저도 항상 멸치육수로 해요.

  • 16. 고기파
    '19.2.15 4:44 PM (182.215.xxx.73) - 삭제된댓글

    요즘 그렇게 해서먹어요
    끓일 냄비에 내장뗀 국물용 멸치 덖은 후 육수내요
    풍미가 더 좋은것같고 깔끔해요

  • 17. 지니니
    '19.2.15 4:45 PM (218.237.xxx.148)

    저도 고기국물 싫어해서 매번 멸치로 육수내요. 간은 까나리 액젓이나 멸치 액젓으로 하고요. 맛있고 개운해요.

  • 18. 주1회떡국
    '19.2.15 4:52 PM (58.140.xxx.131)

    멸치 국물에 굴 넣는 날도 있고, 김치 넣기도 하고, 바지락이나 낙지도 넣어요..

  • 19. ㅇㅇ
    '19.2.15 4:57 PM (211.116.xxx.194)

    떡국 육수 만드는법.

  • 20. 나옹
    '19.2.15 4:57 PM (223.62.xxx.65)

    멸치로만 할 때도 있고..요새는 오뚜기 사골육수에 멸치가루 좀 넣고. 멸치 없으면 치킨스톡도 넣고 그러면 맛나요.

  • 21. 멸치
    '19.2.15 5:03 PM (125.137.xxx.55)

    육수가 저는 좋더라고요.
    요즘 흔한 굴 넣고 소금간 파넣고 후루룩

  • 22. ㅇㅇㅇ
    '19.2.15 5:08 PM (180.151.xxx.199)

    얼마전에 떡국을 누가 끓여주셨는데
    멸치랑 새우랑 등등 넣고 육수내셨다고 하더라구요
    얼마나 맛있게 먹었나 몰라요

  • 23. ....
    '19.2.15 5:17 PM (39.7.xxx.99)

    고기국물맛 내고 싶으시면
    만두를 하나 겉면을 살짝 찢으세요...
    국물에 우러나서 맛나요 ㅎ
    대신 국물이 약간 뿌옇게 되긴 해요 ㅎ

  • 24. .......
    '19.2.15 6:14 PM (112.144.xxx.107)

    우린 황태로 끓여봤는데 맛있었어요.

  • 25. ..
    '19.2.15 6:29 PM (180.66.xxx.74)

    저도 늘 멸치로 하는데
    대파 넣어야 비린내 날아가요 필수

  • 26. 늘 멸치육수로..
    '19.2.15 6:51 PM (122.34.xxx.226)

    아침거리 없을때 후루룩 멸치 육수로 끓여요.
    멸치, 다시마 육수 내서 건져내고
    거기에 배추, 버섯 듬~뿍 넣고 팔팔 끓으면
    떡, 마늘, 대파 넣어요.
    (마늘 안 넣으면 약간 심심해서 저희 집은 필수에요.)
    얼큰하게 하고 싶을땐 떡 넣기전에 마늘 듬뿍, 고춧가루 넣고 끓여도 좋아요.

  • 27. 대파필수
    '19.2.15 8:03 PM (14.42.xxx.215)

    안넣은거랑 차이 많이 나요
    오뚜기 사골곰탕 없으면 멸치육수 찐하게 우려내서 해요
    맛있어요 ᆢ
    간쇠고기 듬뿍 얹어야 제맛이 나구요

  • 28. 아..
    '19.2.15 9:06 PM (122.38.xxx.224)

    떡국 먹고 싶다ㅜㅜ

  • 29. ,,,
    '19.2.16 3:24 AM (70.67.xxx.72)

    떡국육수 비법

  • 30. 멸치육수 간단 떡국
    '19.2.16 10:14 PM (121.165.xxx.89)

    https://youtu.be/ZHLV_vP8mls

    대파 없으면 양파라도 넣으시면 비린내 잡는데 도움돼요.

  • 31. Ll
    '19.2.17 2:17 PM (220.87.xxx.82)

    떡국국물 저장

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