동네 잘한다는 커피집서 1주일전에 원두 갈아왔는데
어쩌다보니 한번 먹고 실온에 두었어요. 주방찬장이요.
지퍼백인데 괜찮을까요?
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갈아놓은 원두, 얼마만에 먹어야해요?
치즈 조회수 : 3,932
작성일 : 2019-02-13 21:12:26
IP : 125.179.xxx.192
12 개의 댓글이 있습니다.
1. ..
'19.2.13 9:13 PM (122.38.xxx.110)티비에서 봤어요
2주요2. 차즈
'19.2.13 9:13 PM (125.179.xxx.192)컥 빨리 먹어야겠네요. 답변 감사합니다.
3. 원두
'19.2.13 9:17 PM (122.47.xxx.231)실온 보관입니다
공기중에 바로 산폐되기 때문에
밀폐용기에 보관 하셔야 해요4. 담부터는
'19.2.13 9:18 PM (211.177.xxx.17)냉동실에 밀봉해서 보관하세요. 실온에 그냥 보관하면 금방 쩐내 나는데 냉동보관하면 쩔지 않고 커피향이 오래 간답니다.
5. 치즈
'19.2.13 9:19 PM (125.179.xxx.192)실온보관이군요. 저는 전에 냉동보관했었네요.
지퍼백이라 공기 쫌 들어갔겠죠? ㅠㅠ
내일 빨랑 마셔야겠어요.
답변 감사합니다.6. 엉?
'19.2.13 9:20 PM (125.179.xxx.192)냉동보관하시라는 댓글님도 계시네요. 하여간 밀봉은 해야겠네요. 감사합니다.
7. 분쇄원두
'19.2.13 9:21 PM (122.47.xxx.231)갈아 놓은 원두 절대 냉동 보관 하시면 안되요 !
냉동실 냄새를 모두 흡수 합니다
서늘하고 햇빛이 들지 않은 실온에
보관하셔야 해요
로스팅 날짜로 부터 3주 안에 소비 하시는게
가장 좋습니다
냉동 보관 아닙니다8. 분쇄원두님
'19.2.13 9:24 PM (125.179.xxx.192)말씀 듣고보니 가루커피가 탈취제역할을 할거 같기도 하네요. 서늘실온보관하겠습다. 저도 그라인더를 좀 사야겠어요. 갈아놓은거 사면 마음만 급해지고...
9. ..
'19.2.13 9:29 PM (223.62.xxx.78)실온보관하라는 말듣고 밀봉한것과
냉동실 두개 비교했어요
1회용씩 밀봉해서 여러개씩 밀봉하고
다시 밀폐용기에 보관해서 꺼내쓰고 있어요
실온에서는 갈지않은 원두라도
2주면 맛없어져요10. 점 두개님
'19.2.13 9:39 PM (223.33.xxx.18)종합해보니 밀봉이 포인트인거 같네요. 앞으론 밀폐용기에 넣어서 냉동실에 보관해야겠어요.
11. 냉동실 비추
'19.2.13 9:47 PM (222.232.xxx.165)향이 다 날아가서 풍미가 없어져버려서 안먹느니만 못해요ㅠㅠ
실온보관해서 최대한 빨리 소비하셔요. 오래된건 바디스크럽으로12. 냉동보관
'19.2.14 2:17 AM (110.70.xxx.67) - 삭제된댓글해두고 먹어요.
봉지 자체도 밀봉이 되는데 이것을 또 밀폐용기에 넣어 이중으로 공기를 차단해 냉동보관해 두고 소량씩만 꺼내놓고 먹는데 맛이나 향 둘 다 괜찮았어요.
평범한 입맛이라 그런지 몰라도 전 이 방법으로 몇십년째 먹고있는데 만족하고 있어요.
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