순두부찌개 지존은 뭔가요?(노하우있음 알려주세요

[..]

따신 국물이 생각나는 계절이라 국이 없음 안됄거 같아요

[전]

그냥 쉽게 해요..ㅎㅎ
뚝배기 달궈서... 기름조금에 고춧가루랑마늘 조개 넣어 볶아요.. 거기에 사골육수 조금 넣고 순두부 넣고
바글 끓어서... 국간장.. 소금으로 간하고.. 파 송송... 달걀하나 톡...
그럼 맛있어요...ㅎㅎ 별 비법은 없지요...

[딸랑셋맘]

풀*원 순두부찌개양념넣고, 양파, 김치다진것 넣고 끓이다 순두부넣고...마지막에 달걀하나

솜씨없는 사람은 이리 먹어요^^;

[저도]

웬만한건 제가 다 국물내는데 순두부는 풀*원양념장 사서 먹고 있어요.
항상 맛있더라구요.

[흐흐]

고추기름을 좀 넣으면
감칠맛도 나고 보기에도 맛나 보여요.

[저도]

저는 씨제이 순두부 찌개 양념인데.. ㅎㅎ
동생도 스스로 끓여먹다가 제 비법? 듣고 따라해서..
온 사람들에게 칭찬듣는다는..ㅋㅋ
사먹기도 하는데요 뭐..한번씩 맛나게 먹어요~

[순두부]

음식점 하는 사람에게서 배운건데요,
고춧기름에 육수넣고 두부넣고... 이렇게 안하더군요.느끼하다고..
고춧가루,돼지고기,마늘,생강약간을 함께 갈아서 기름 약간 넣고 볶다가,
물넣고,양파,송송 썰은 김치 , 넣고 한소금 끓여준다네요.
마지막에 송송 썰은 파 넣고 ,, + 계란.
이렇게 했더니 남편이 지금까지 순두부찌게 먹은 것 중에 제일 맛있다고해요.

[....]

바지락이랑 돼지고기 같이 넣으면 국물이 진해요

[순두부]

전 두반장 약간 넣어요. 맛이 훨씬 좋던걸요.

[,,,]

위에 음식점하는분방법이 좋을거같아요 한번 해먹어봐야겠네요
그냥 집에서 있는재료로 하는데에는 들기름에 김치와 고추가루넣고 볶다가
순두부넣고 간과 파 마늘정도요 맛안나면 다시다 어쩔수없이 첨가하구요
물은 안넣어도 순두부에서 어느정도 있어서 안넣구요