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찜닭 불조절 도와주세요.

불조절 조회수 : 1,139
작성일 : 2019-02-11 23:59:54
1kg 간장 닭찜 만들건데 불조절 어떻게 하는지 모르겠어요.
ㅠㅡㅠ.
흑. 도와주세요.
IP : 77.161.xxx.212
6 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 팔팔
    '19.2.12 12:04 AM (121.176.xxx.225)

    처음엔 팔팔 끓이다가
    중간불 그리고 약불로 조려야죠

  • 2. ㅠㅡㅠ
    '19.2.12 12:06 AM (77.161.xxx.212)

    1. 팔팔 끓어고
    2. 중간불로 20분
    3. 약불 20불이명 될까요? 감자는 언제 넣어요?

  • 3. ㅠㅡㅠ
    '19.2.12 12:08 AM (77.161.xxx.212)

    물은 얼마나 놓아야하죠?

  • 4. 이렇게
    '19.2.12 12:09 AM (121.172.xxx.31)

    강, 중, 약, 중.
    강불에서 끓을 때 까지.
    끓어 오르면 5분 더 끓이다
    불 줄여서 중간불 20분
    약불에서 10 여분.
    불 끄고 약 10분 쯤 뜸들였다(꼭 필요한 단계예요)
    다시 중불로 10여분.
    먹어 보고 고기가 연하지 않으면 약불로 조금 더 익히세요.
    처음에 물을 좀 넉넉히 넣으세요. 재료가 잠길 정도로.

  • 5. 아.
    '19.2.12 12:12 AM (121.172.xxx.31)

    물높이 물어 보셨네요.
    물은 재료가 푹 잠긴채로
    약 1센티 올라올 정도면 됩니다.
    중간에 냄비를 살살 흔들어서 바닥이 눝지 않도록 해주세요.

  • 6. 흑흑
    '19.2.12 12:27 AM (77.161.xxx.212)

    친절한 설명 감사합니다! 얼굴은 모르지만 정말 사랑합니다!!!!

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