서울은 대표 음식이 뭔가요

[ㅇㅇ]

서울 음식은 특징이 뭔지 잘 모르겠는데
한식으로 치면 대표 음식이 뭔가요

[..]

장국밥과 떡국, 꼬리곰탕, 임자수탕, 설렁탕, 탕평채
갈비찜, 도미찜, 신선로, 구절판

[음]

소위 서울 사대부 요리가 대표적 음식들 아닌가 싶어요.
손 많이 가고 어려운 것들이 많은 듯 해요.

대체로 간이 약하고 심심한 게 특징인 듯 해요.
김치도 심심하고 시원한 게 좀 다르고요.

[아래 글 보니]

누가 서울 음식이 제일 맛있다는데 그 서울 음식이
뭔지를 잘 모르겠네요. 이건 누가 봐도 서울 음식이다
뭐 그런게 있나요

[그게]

서울음식이 아니라 서울에서 먹는 음식이 가장 맛있다 그 이야기 아닐까요?
서울에 맛집들도 많고, 경쟁도 심해서 수준 높은 음식도 많으니까요.

[맛집들이]

종류별로 서울에 몰려 있는 건 알겠는데 예전부터
서울 지역에서만 먹던 고유의 서울 음식 그런 건
없는 건가요? 서울 음식이 원래부터 특징이 없는건지,
아니면 고유 음식이 있는데 모르고 있는건지 헷갈리네요.

[...]

궁중요리라고 하는 음식들은 다 서울 특정 음식이라 봐도 되겠죠
궁중은 적어도 500년은 서울에만 있었으니...

[..]

음... 불고기? 설렁탕은 확실히 서울 음식 같아요.

[소고기 종류]

조선시대에 서울은 하루에 한마리 소고기를 소비했다고 해요.
보쌈김치
설렁탕, 곰탕, 신선로
잡채(조선시대는 당면을 안넣고 했다고 합니다.당면는 일제시대 일본에서 들어 온 것임.
연산군 때 잡채를 왕에게 올리고 벼슬을 받은 사람도 있어요)
만두,갈비찜

[서울은]

간은 약하게 국물있는 탕요리가 중심인가 보네요.