무생채말고 김장속처럼 생긴 거요
어릴 적 먹었던 맛..
잘 익어서 젓갈등 잘 곰삭은 듯한 맛.
검색해보니 무생채랑 같아 보이는데..
시댁에서 무를 많이 주셔서
반은 깍뚝썰고 반은 채썰어 놨어요
소금과 설탕에 안 절이고 바로 고춧가루 액젓 새우젓 파 마늘과 양파 간 것 생강 조금 찹쌀풀 섞어서 버무림 될까요?
깍뚜기랑 똑같이 양념해도 다른 맛이 날지 ;;
음식 솜씨가 없으니 매번 검색하고 묻고 하네요.
자주 안해버릇해서 더 그러겠죠
뭐 더 넣음 될까요? 매실액도 좀 넣어도 돼죠?? 꿀이나
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
채장아찌 맛있게 만들고 싶어요
ㅠ 조회수 : 1,401
작성일 : 2019-02-09 17:38:39
IP : 222.235.xxx.13
2 개의 댓글이 있습니다.
1. 시댁
'19.2.9 5:52 PM (61.102.xxx.228)울 충청도 시댁에서 그런걸 채장아찌 라고 하시던데
소금에 살짝 절여서 물기 좀 짜내고 고춧가루 액젓 새우젓 파 마늘 생강 찹쌀풀 넣어서 버무려서 만듭니다.
꿀은 안넣는게 좋구요. 매실액 보다는 설탕을 조금 넣는 편이 나아요.2. ᆢ
'19.2.9 7:15 PM (121.167.xxx.120)김장속처럼 만들면 되는데 덜 짜게 만드세요
저는 굴 2kg사서 같이 넣고 버무리니 맛있어요
갓도 구할수 있으면 한줌 넣고 미나리도 좀 섞고 쪽파도조금 대파도 한두대 넣어서 만드세요
시골 계시는 분이 무를 10개 이상 보내서 채장아찌 만들어서 반은 좀 짜게 버무려서 냉동 시켰어요
여름에 김치 담글때 사용 하려고요
열무김치 총가킴치에 같이 버무려도 되고요
반은 굴 넣고 슴슴하게 해서 밥도 비펴먹고 볶아도 먹고 잘 먹고 있어요
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 901855 | 아는 형님보는데, 김서형 진짜 말랐네요 10 | 아는 형님 | 2019/02/10 | 7,858 |
| 901854 | 없는 집에서 야구 잘하면 16 | 못난엄마 | 2019/02/10 | 4,214 |
| 901853 | ㅋㅋ 나도 노래방 좋아하는데.. 1 | 아형 | 2019/02/10 | 1,018 |
| 901852 | 아형 다시보기로 보고있는데 그대에게... 1 | 그대에게 | 2019/02/10 | 2,411 |
| 901851 | 시간강사는 어떻게 하는 걸까요? 4 | 하이브레인넷.. | 2019/02/10 | 2,471 |
| 901850 | 저도 됩니다 | . . . | 2019/02/10 | 1,094 |
| 901849 | 너무 효자인 친오빠 21 | 형제 | 2019/02/10 | 10,356 |
| 901848 | 인수인계 할 수 없는 직업이고 다음 직장 못 구했을 때.. | .. | 2019/02/10 | 983 |
| 901847 | 거액 상속 받는거 자랑글 왜 지우셨는지 3 | livebo.. | 2019/02/10 | 3,244 |
| 901846 | 음성 글쓰기라길래.. 43 | 야밤에 | 2019/02/10 | 3,920 |
| 901845 | "과학을 통한 명상연구 어디까지 왔나?" 불자.. 5 | 불광기사 | 2019/02/10 | 1,216 |
| 901844 | 음성인식 크롬에서 하니까 되네요 | ... | 2019/02/10 | 986 |
| 901843 | 공신폰과 공기계 22 | aa | 2019/02/10 | 4,946 |
| 901842 | 서민갑부들 보니까 1 | 탈세 | 2019/02/10 | 4,608 |
| 901841 | 다시 봐도 사운드오브뮤직 노래가 정말 좋네요 8 | 아 | 2019/02/10 | 1,510 |
| 901840 | 입맛이 어쩜 다 이렇게 다를까요? 3 | ㅡ.ㅡ | 2019/02/10 | 2,126 |
| 901839 | 예전 말랑피부 비법 해보신 분 계세요? 3 | .. | 2019/02/10 | 3,169 |
| 901838 | 스타벅스 주문 왜이리 말을 오래할까요? 23 | 스타벅스 | 2019/02/10 | 12,665 |
| 901837 | 미국 뉴욕 공항 ( JFK ) 환승시 수화물 짐 많을때 꿀팁 9 | 푸른2 | 2019/02/10 | 5,797 |
| 901836 | 슬로우 쿠커의 타이머 기능이 중요한가요 ? 6 | 박가 | 2019/02/10 | 2,447 |
| 901835 | 사운드 오브 뮤직을 보니깐... 4 | 옛추억에 | 2019/02/10 | 1,723 |
| 901834 | 탭에서 82쿡에 글쓰면 전송이 안 되는 이유는? 2 | zzz | 2019/02/10 | 600 |
| 901833 | 황교안 고백한 건가요? 12 | 로로 | 2019/02/10 | 4,731 |
| 901832 | 음성인식 글쓰기 해봤는데 8 | .. | 2019/02/10 | 1,417 |
| 901831 | 남편이 강아지 데리고 왔다던 23 | 강쥐 | 2019/02/10 | 5,291 |