무생채말고 김장속처럼 생긴 거요
어릴 적 먹었던 맛..
잘 익어서 젓갈등 잘 곰삭은 듯한 맛.
검색해보니 무생채랑 같아 보이는데..
시댁에서 무를 많이 주셔서
반은 깍뚝썰고 반은 채썰어 놨어요
소금과 설탕에 안 절이고 바로 고춧가루 액젓 새우젓 파 마늘과 양파 간 것 생강 조금 찹쌀풀 섞어서 버무림 될까요?
깍뚜기랑 똑같이 양념해도 다른 맛이 날지 ;;
음식 솜씨가 없으니 매번 검색하고 묻고 하네요.
자주 안해버릇해서 더 그러겠죠
뭐 더 넣음 될까요? 매실액도 좀 넣어도 돼죠?? 꿀이나
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
채장아찌 맛있게 만들고 싶어요
ㅠ 조회수 : 1,397
작성일 : 2019-02-09 17:38:39
IP : 222.235.xxx.13
2 개의 댓글이 있습니다.
1. 시댁
'19.2.9 5:52 PM (61.102.xxx.228)울 충청도 시댁에서 그런걸 채장아찌 라고 하시던데
소금에 살짝 절여서 물기 좀 짜내고 고춧가루 액젓 새우젓 파 마늘 생강 찹쌀풀 넣어서 버무려서 만듭니다.
꿀은 안넣는게 좋구요. 매실액 보다는 설탕을 조금 넣는 편이 나아요.2. ᆢ
'19.2.9 7:15 PM (121.167.xxx.120)김장속처럼 만들면 되는데 덜 짜게 만드세요
저는 굴 2kg사서 같이 넣고 버무리니 맛있어요
갓도 구할수 있으면 한줌 넣고 미나리도 좀 섞고 쪽파도조금 대파도 한두대 넣어서 만드세요
시골 계시는 분이 무를 10개 이상 보내서 채장아찌 만들어서 반은 좀 짜게 버무려서 냉동 시켰어요
여름에 김치 담글때 사용 하려고요
열무김치 총가킴치에 같이 버무려도 되고요
반은 굴 넣고 슴슴하게 해서 밥도 비펴먹고 볶아도 먹고 잘 먹고 있어요
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 902071 | 항생제 복용 6 | ㅇㅇ | 2019/02/10 | 1,727 |
| 902070 | 다른 나라는 대입시험에 수학이 없나요? 2 | ... | 2019/02/10 | 1,568 |
| 902069 | 허위사실 유포 댓글 다 삭제되었습니다. 11 | ㅇㅇ | 2019/02/10 | 1,759 |
| 902068 | 인생이 올해부터 많이 달라질 것 같은 예감이 강하게 듭니다.. 6 | .. | 2019/02/10 | 4,166 |
| 902067 | 이상화 선수 코도 한건가요? 42 | ... | 2019/02/10 | 22,461 |
| 902066 | 김서형 헤어스타일하고 몸매 너무 멋지고 부러워요 10 | 스캐 김주영.. | 2019/02/10 | 5,484 |
| 902065 | 만두전문점 추천해 주세요. 4 | 찾아요 | 2019/02/10 | 1,991 |
| 902064 | 모직으로 된 일자체크치마는 어찌 코디를 해야할까요 6 | 바닐라 | 2019/02/10 | 904 |
| 902063 | 네이비색 소파 어떤가요? 9 | 주니 | 2019/02/10 | 2,468 |
| 902062 | 찾았어요!! ㅡ이 개그맨 이름좀 찾아주세요 12 | 음 | 2019/02/10 | 2,553 |
| 902061 | 전자레인지 광파오븐 고민 8 | .. | 2019/02/10 | 2,707 |
| 902060 | 울산 현대고 다니면 공부 정말 잘 하는건가요^^;; 12 | 울산 | 2019/02/10 | 4,362 |
| 902059 | 15일 오전 아이 포경수술 예정인데 회복기간이 궁금하네요 21 | 눈사람 | 2019/02/10 | 3,958 |
| 902058 | 밥먹는 모습이 보기 싫어질때 7 | 내마음 | 2019/02/10 | 3,289 |
| 902057 | 미우새. 김건모만 나오면 채널이 절로 돌아갑니다. 9 | 어휴 | 2019/02/10 | 4,327 |
| 902056 | 책 추천 좀 부탁드려요 5 | oo | 2019/02/10 | 1,031 |
| 902055 | la갈비가 질겨요 ㅜ 14 | ㅇㅅㄴ | 2019/02/10 | 3,639 |
| 902054 | 해외여행 유심쓰고 귀국후 문자는? 1 | h6580 | 2019/02/10 | 5,195 |
| 902053 | 마카롱 많이 드셔본 분...질문 있어요 18 | happy | 2019/02/10 | 5,079 |
| 902052 | 아이 입술이 찢어졌는데요 4 | ㅇㅇ | 2019/02/10 | 1,703 |
| 902051 | 창신담요 침대용으로 사용하려면 더블 사야 하죠? 13 | 마나님 | 2019/02/10 | 1,612 |
| 902050 | 긴 조끼 | 겨울 | 2019/02/10 | 641 |
| 902049 | 어정쩡한 나이 35살 ..... 19 | 하하 | 2019/02/10 | 7,625 |
| 902048 | '두 얼굴의 모범단체' 여청단 수사 3개월째 지지부진…공백틈타 .. 3 | ㅇㅇㅇ | 2019/02/10 | 1,006 |
| 902047 | 누룽지 어찌 떼어내나요? 5 | 누룽 | 2019/02/10 | 1,933 |