82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

청어람님 레시피중에 멸치파무침이라는거요

.... 조회수 : 2,671
작성일 : 2011-09-22 15:40:34

파는 제가 별로 안좋아 해서 부추를 사왔거든요

그런데..간장을 ..얼만큼 넣어야 될까요????

적당히..는 제게는 아직 너무 힘든 레시피에요..

IP : 220.78.xxx.176
5 개의 댓글이 있습니다.
  • 1.
    '11.9.22 3:48 PM (220.81.xxx.69)

    저도 부추로 해먹으려던 참인데요.
    멸치가 기본적으로 짭조름하니까 향을 낸단 기분으로 약간만 넣는게 안전하지않을련지요? ^^

  • 2. 세레나
    '11.9.22 4:03 PM (121.179.xxx.100)

    그 레시피보니 간장을 좀 많이 넣던데요
    저는 반수저도 안넣어요
    멸치 자체가 짭짤해서 향 낸다는 기분으로만 넣어요

  • 3. 데이지
    '11.9.22 4:04 PM (123.248.xxx.74)

    통영 사람으로서 한마디 하자면 실파가 정석인데 부추로 하신다면 간장은 그야말로 찔끔 넣으세요.
    마지막에 간보고 싱거우면 가루소금 약간 뿌리구요.
    그리고 멸치는 작은 걸로 아니면 뼈발라서 넣으세요. 참 풋고추를 얇게 저며 섞어도 맛있어요.

  • 4. 경상도반찬
    '11.9.22 4:04 PM (113.130.xxx.235)

    저도 어릴 때부터 머던 반찬이랍니다.
    정구지(부추^^). 쪽파 ..그 때 그 때 있는 걸로 하는데...
    오늘도 부추로 해서 밥 비벼먹었네요.
    멸치 살짝 볶아놓으시고....(우리집은 그냥하지만....)
    부추를 그냥 부추겉절이하듯이 무치세요.
    거기에다가 멸치 추가하시면...안 짜고 간이 적당할껍니다.

  • 5. ...
    '11.9.22 4:07 PM (211.214.xxx.254)

    그게 어느 정도 간장이 있어야 멸치나 파에 양념이 묻어 맛있어지는 거 아닐까요? 다만 간장이 들어가는 만큼 물엿이나 꿀, 그리고 참기름이 넉넉히 들어가야 짜지 않을 듯 싶네요..

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
17598 네이버에 업체 평가글 누가 썼는지 알까요? 소심 2011/09/23 2,557
17597 임신중 초음파 맛사지기(뷰리같은 거)사용해도 되나요? 1 뷰리 2011/09/23 2,752
17596 공부 잘했던 거에 대한 근자감이라기보다는 12 글쎄 2011/09/23 4,030
17595 롯데마트인터넷주문좋아요 6 ... 2011/09/23 2,890
17594 다른 모든 사이트는 들어가지는데 CGV만 안되요. 1 도와주세요 2011/09/23 1,796
17593 스탠리 큐브릭 감독 영화의 매력은 뭔가요? 11 ... 2011/09/23 2,610
17592 로제타스톤 하시는분~ 2 얻어온다는데.. 2011/09/23 2,831
17591 차안에서 할만한 놀이 뭐가 있을까요 1 19개월 아.. 2011/09/23 2,884
17590 40대 엄마들이 어딜가고 혼자남았어요 3 ..... 2011/09/23 3,647
17589 7세 미술학원 주5회 보통 얼마하나요? 12 랄라줌마 2011/09/23 3,822
17588 비처럼 음악처럼 1 주진모 2011/09/23 1,816
17587 코스트코에 스타우브 들어왔어요~ 2 일산에 가면.. 2011/09/23 6,250
17586 요리프로에서 하는 음식들 정말 맛있을까요 4 2011/09/23 2,854
17585 한국의 고급 문화잡지 '글마루'에보니~ 나무 2011/09/23 1,911
17584 르쿠르제 어디서 사면 가장 싸게 살수 있을까요 5 주방용품 2011/09/23 3,391
17583 엄지에 박힌 멸치가시... ,,, 2011/09/23 2,856
17582 갈수록 개인적인 만남 부담스러워요. 11 왜그럴까요?.. 2011/09/23 5,089
17581 하나은행은 괜찮나요? 1 하나 2011/09/23 2,822
17580 코스트코 아몬드 2 ... 2011/09/23 3,159
17579 구채구 황룡... 정말 괜찮나요? 9 중국 2011/09/23 3,397
17578 수업듣는게 있는데, 사람들이 다 나를 피하는듯... 1 아니 왜? 2011/09/23 3,121
17577 여인의 향기..알 파치노 남우주연상 수상 작품요. 4 1992 2011/09/23 2,753
17576 간장물 안끓이고, 그냥 양파만 담아서 먹어도 될까요? 11 앙파장아찌 2011/09/23 3,377
17575 저도 영화제목 알고 싶어요.. 11 오래된 영화.. 2011/09/23 2,504
17574 ‘이적설’ 나영석 PD “아니다, 제발 그만…‘1박2일’ 집중하.. 2 세우실 2011/09/23 2,843