파는 제가 별로 안좋아 해서 부추를 사왔거든요
그런데..간장을 ..얼만큼 넣어야 될까요????
적당히..는 제게는 아직 너무 힘든 레시피에요..
파는 제가 별로 안좋아 해서 부추를 사왔거든요
그런데..간장을 ..얼만큼 넣어야 될까요????
적당히..는 제게는 아직 너무 힘든 레시피에요..
저도 부추로 해먹으려던 참인데요.
멸치가 기본적으로 짭조름하니까 향을 낸단 기분으로 약간만 넣는게 안전하지않을련지요? ^^
그 레시피보니 간장을 좀 많이 넣던데요
저는 반수저도 안넣어요
멸치 자체가 짭짤해서 향 낸다는 기분으로만 넣어요
통영 사람으로서 한마디 하자면 실파가 정석인데 부추로 하신다면 간장은 그야말로 찔끔 넣으세요.
마지막에 간보고 싱거우면 가루소금 약간 뿌리구요.
그리고 멸치는 작은 걸로 아니면 뼈발라서 넣으세요. 참 풋고추를 얇게 저며 섞어도 맛있어요.
저도 어릴 때부터 머던 반찬이랍니다.
정구지(부추^^). 쪽파 ..그 때 그 때 있는 걸로 하는데...
오늘도 부추로 해서 밥 비벼먹었네요.
멸치 살짝 볶아놓으시고....(우리집은 그냥하지만....)
부추를 그냥 부추겉절이하듯이 무치세요.
거기에다가 멸치 추가하시면...안 짜고 간이 적당할껍니다.
그게 어느 정도 간장이 있어야 멸치나 파에 양념이 묻어 맛있어지는 거 아닐까요? 다만 간장이 들어가는 만큼 물엿이나 꿀, 그리고 참기름이 넉넉히 들어가야 짜지 않을 듯 싶네요..
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
43520 | 홈쇼핑에서 선전하는.... 3 | 기모청바지 | 2011/12/03 | 1,529 |
43519 | 시키미 글 패스하세요( 글 복사 했음) 2 | 싫어 | 2011/12/03 | 435 |
43518 | 송년호 여성지 어떤게 좋던가요? | 서점인기 | 2011/12/03 | 506 |
43517 | 시키미 글 패스하세요( 글 복사 했음) 9 | 싫어 | 2011/12/03 | 703 |
43516 | 시키미는 저도 싫어요... | 나도싫어요 | 2011/12/03 | 488 |
43515 | ↓↓↓↓↓↓↓ ---- 이런 글 좀 쓰지 말아주세요. 6 | 제발 | 2011/12/03 | 701 |
43514 | 시키미 글 패스하세요( 글 복사 했음) | 시키미실ㄹ어.. | 2011/12/03 | 529 |
43513 | 82게시판 관리자는 어디서 뭐하는건가요? 5 | ㅅ | 2011/12/03 | 1,035 |
43512 | 펌)탁현민샘이 고서점에서 특템햇다합니다 8 | 푸하하하~ | 2011/12/03 | 2,146 |
43511 | 시키미 글 패스하세요( 글 복사 했음) 1 | ㄴ | 2011/12/03 | 395 |
43510 | 종편 정말 웃기는군요. 5 | ... | 2011/12/03 | 1,765 |
43509 | 시키미글 패스하세요 (글 복사했음) 3 | 시키미 싫어.. | 2011/12/03 | 626 |
43508 | 적립식 펀드 그만하고 적금을 부어야겠어요. 1 | 적금 | 2011/12/03 | 1,491 |
43507 | 시키미님을 알바로 모는 건 좀 아니라고 생각 17 | 너무해 | 2011/12/03 | 1,563 |
43506 | 서울 땅부자 한나라당 박희태 4 | 쑥빵아 | 2011/12/03 | 1,603 |
43505 | ytn에서 fta집회 제대로 보도해주었나요? 2 | 기쁨별 | 2011/12/03 | 889 |
43504 | 뉴스킨 1 | 선미맘 | 2011/12/03 | 904 |
43503 | 시키미님..부탁드려요.. 7 | .. | 2011/12/03 | 1,368 |
43502 | 강명석이 본 김어준 3 | 지나 | 2011/12/03 | 2,520 |
43501 | 초 6딸 땜에 속이 터져요 12 | 무자식 상팔.. | 2011/12/03 | 3,157 |
43500 | 아프리카 안되는 분들 1 | 참맛 | 2011/12/03 | 663 |
43499 | 아래 공지영 글 패스하세요..더러운 알바글...냉무 13 | 이플 | 2011/12/03 | 676 |
43498 | 갑자기 찾아온 복직의 기회.. 4 | 어쩌나 | 2011/12/03 | 1,950 |
43497 | 2011년 11월호 여성조선과 인터뷰한 공지영 2 | #@$% | 2011/12/03 | 1,207 |
43496 | 말레이시아 출장에서 사올것.. 7 | 궁금 | 2011/12/03 | 3,299 |