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녹두전 할 때 멥쌀 같이 넣으시나요?

녹두 조회수 : 1,891
작성일 : 2019-02-06 22:16:36
이번에 멥쌀 안 넣고 녹두만으로 했는데 저는 맛의 차이를
모르겠어요
멥쌀 넣으라는 레시피가 있고 넣지 말라는 분도 있는데
왜 넣지 말아야 되는지요?
IP : 125.130.xxx.189
7 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ???
    '19.2.6 10:18 PM (180.68.xxx.136) - 삭제된댓글

    녹두로만 하면 좀 푸석하고 잘 부서지는것 같아서
    저는 찹쌀가루 조금 섞어서 합니다.

  • 2. .....
    '19.2.6 10:22 PM (219.249.xxx.47)

    맵쌀을 조금만 불렸다가 2숟가락 정도를 갈아서 넣었어요.
    부서지지 말라고 적게 넣어야 해요.
    많이 넣으면 부드럽지 않아요.

  • 3. 식감
    '19.2.6 10:46 PM (183.109.xxx.87)

    부침가루나 쌀가루 넣으면 식감도 별로
    맛도 별로에요
    녹두를 너무 불리면 부칠때 부서지니
    그조절을 잘하시면 녹두만으로도 훌륭해요

  • 4. 멥쌀은
    '19.2.6 10:50 PM (203.228.xxx.72)

    식어도 식감을 좋게 하니 조금 갈아 넣으세요.

  • 5. ..
    '19.2.6 11:11 PM (218.237.xxx.210)

    요리책 보고 녹두 10에 불린 맴쌀 1 비율로 넣어요

  • 6. ᆢ
    '19.2.6 11:27 PM (125.130.xxx.189)

    평소에는 밤새 녹두 불리다가 이번엔 낮에 세시간쯤 불려서 그런가요ᆢ멥쌀 빼고 했는데 안 부서지고
    잘 되었어요ㆍ물 양도 중요한것 같아요
    183님께 하나 배웠네요

  • 7. ᆢ
    '19.2.6 11:36 PM (125.130.xxx.189)

    댓글 주신 분들께 감사드립니다
    새해 복 많이 받으세요~~♡

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