시판 칼국수 몇인분 사다가
국물 다시내고 조개 넣고 마지막에 칼국수 넣고 팔팔 끓였어요
그런데 보고 깜짝.. 국물이 무슨 탕수육 국물처럼 너무 걸죽하고 탁해진거에요
부을 수도 없고... 원래 시판 칼국수는 삶아서 한 번 씻어서 국물에 넣는건가요?
엄청 많이 끓였다가 건질수도 없고 해서 할수없이 먹었는데
너무 찝찝하네요
시판 칼국수 몇인분 사다가
국물 다시내고 조개 넣고 마지막에 칼국수 넣고 팔팔 끓였어요
그런데 보고 깜짝.. 국물이 무슨 탕수육 국물처럼 너무 걸죽하고 탁해진거에요
부을 수도 없고... 원래 시판 칼국수는 삶아서 한 번 씻어서 국물에 넣는건가요?
엄청 많이 끓였다가 건질수도 없고 해서 할수없이 먹었는데
너무 찝찝하네요
붙지말라고 밀가루인지 전분인지 묻어있어서 저는 물에 헹궈서 넣고 끓여요
물에 헹구던거 잠깐 담가놨다가 끊이면 쫄깃쫄깃 맑은 칼국수 됩니다
그걸 그냥 넣으셨어요???
윗분말처럼 물에 휑궈넣거나 따로 물끓여 익힌다음 넣으셔야해요
물에 헹궈서 넣거나...
헹구면서 면이 뭍는다 싶음 면만 다른 솥에 삶다가 건져육수에 붓거나..
다 귀찮으면 면에 묻은 가루 탈탈 털고 국물이라도 많이 잡아야해요. 육수가 좀 아깝죠..
물에 헹궈서 넣거나...
헹구면서 면끼리 붙는다 싶음 면만 다른 솥에 삶다가 건져육수에 붓거나..
다 귀찮으면 면에 묻은 가루 탈탈 털고 국물이라도 많이 잡아야해요. 육수가 좀 아깝죠..
체에 담아 탁탁 밀가루를 털어넣거나
물에 빨리 헹궈 넣어야죠.
그런 방법도 있군요.
저는 미리 삶아서 찬물에 버럭버럭 주물러 체에 올려 물기빼고
뚜거운 육수 붓는데 윗님들 방법처럼 한번 해보아야겠어요.
풀×원 칼국수는 그냥 넣어도
그렇게 걸쭉하지 않던데,
위와 같은 방법으로 해 보세요~
ㅠㅠ 그랬군요...
전혀 아무 생각없이 잔뜩 고명내고 육수 힘들게 낸 진국 칼국수 국물에
풍더덩...엄청 많이 끓였다가 너무 황당했어요 ㅠㅠ
밀가루때문에 그래요 물에 한번 헹군후 요리하세요
덕분에 몰랐던거 또 하나 배우고 갑니다
국물 걸죽해 지는 것 질색이라 귀찮아도 따로 물끓여서 잠깐 데치듯이 삶은 후에 넣습니다
털어서 조리하라도 뒷면에 다 써있어요
털어서 조리하라고 뒷면에 다 써있어요.
면 들러붙지말라고 밀가루옷 입혀서 나와요
에고 안타까옹
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