요즘 샐러드에 꽂혔습니다.
다이어트도 해야하고요.
양배추, 양상추, 새싹 가리지않고 샐러드에
요플레에 마요네즈 섞거나 시판소스만 사다먹었는데
아이에게 엄마가 매일 샐러드를 식탁에 올리고
샐러드소스를 다양하게 직접 만들어주겠다고 약속을 했어요.
기본적으로 준비해놓아야할 식초등 재료와
쉽고 다양하게 만들어줄수있는 소스 알려주실분 계실까요?
단 쉽고 간단하고 손쉬운 재료면 더 감사하겠습니다..
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
샐러드소스의 달인 모십니다.
.. 조회수 : 4,039
작성일 : 2019-02-03 13:40:28
IP : 114.207.xxx.26
21 개의 댓글이 있습니다.
1. ..
'19.2.3 1:56 PM (114.207.xxx.26)윗님 감사합니다.
올리브오일은 카놀라유로 대체해도되나요?
간장은 진간장?
식초는 어떤식초가 맛있을까요?
그리고 재료의 배합비율은 어떻게될까요?2. 지나가마
'19.2.3 2:05 PM (211.36.xxx.190)제가 아는 오리엔탈소스는 참기름 간장 식초...
가장 편한 드레싱은 진간장이나 맛간장에 과일주스 섞는거예요. 귀차니스트 드레싱... 주스종류에 따라 다른 소스가 되지요. 주스가 기본적으로 달콤새콤이라 식초 설탕 넣는 번거로움을 덜고 과일향까지 더해주지요.
달콤새콤 짠맛 고소한맛. 이네가지의 배합으로 다양한 소스를 만들수 있어요. 소금과 간장, 깨소금과 들깨가루, 첨기름과 들기름 기타 기름들. 이것중 2-4가지 정도를 섞어보셔요3. 햇살
'19.2.3 2:23 PM (175.116.xxx.93)전 파인애플 양파 조금 마요네즈
4. ...
'19.2.3 2:35 PM (221.138.xxx.222)소스를 다양하게 만든다고 하시니~
오일류2 :식초류1, 간이 될만한 것과 약간의 단맛을 넣으면 기본적인 샐러드 소스가 됩니다.
오일은 올리브유, 포도씨유등 많이 쓰구요.
식초는 발사믹, 레몬, 사과, 와인식초 다 좋아요.
식초양을 좀 줄이고 오렌지, 레몬등 과일즙이나 유자청, 레몬청, 메실청을 넣어도 좋구요.
간이 될만한것은 소금, 간장 다 좋구요.
씨겨자나, 참치 기름빼서 넣거나 마요네즈를 약간 섞어도 좋고, 마늘 다진것도 재료에 따라 잘 어울려요.
루꼴라 같은건 소금과 올리브유로만 버무려도 맛있어요.5. 고민상담
'19.2.3 2:47 PM (116.38.xxx.236)매일 샐러드 한 접시 먹는 집인데요,
드레싱 병 작은 거 하나 사서
소금 후추(가급적 통후추) 이탈리안 허브 말린 거 발사믹 식초 올리브 오일 (비율은 취향껏..) 넣어놓고 매번 뿌리기 전에 살짝 저어서 올려요.
여기에 각종 허브나 다진마늘, 베트남고추 자른 거, 효소나 청같은 거 추가로 넣어도 맛있구요. 고체 재료가 많아지면 떡지기(?) 때문에 올리브오일과 식초를 좀 더 추가해주세요. 시판 드레싱은 너무 달고 자극적이라 만들어 먹는데 안 질리고 일년 내내 이걸로 먹어요.6. 야채
'19.2.3 3:06 PM (175.223.xxx.1)싫어하는 애들 의무로 매일 샐러드 먹으라고 상에 올려요.
홈플온라인 주문할때 빕스드레싱.풀무원드레싱 (키위. 파인. 참깨. 발사믹. 오리엔트작은병 1000원씩) 주문해서 돌려가며줘요.
양상추. 파프리카. 아몬드. 크린베리. 닭가슴살 이고 양상추비싸면 상추몇장 뜯어 샐러드하구요.
가끔 닭안심 빵가루묻혀 튀겨 올려서 치킨샐러드 해주면 잘먹어요.
거기엔 제가만든 허니머스터드 드레싱 올려줍니다.
(머스터드. 꿀. 마요네즈. 요쿠르트로 새콤달콤하게 만들어요). 학교엄마들 해줬다가 히트친 샐러드네요7. 이런
'19.2.3 4:17 PM (114.207.xxx.26)다양한 댓글원했는데 정말 감사합니다.
8. ㅇㅇ
'19.2.3 4:30 PM (182.216.xxx.132)소스 일식베이스로요
샐러드유 간장.참기름 메인. 가다랭이 간장도 있으면 좋고9. ,,,
'19.2.3 4:55 PM (70.67.xxx.72)샐러드 소스 감사합니다
10. ....
'19.2.3 5:26 PM (58.120.xxx.165)1. 유자청, 매실청, 감식초, 생들기름, 물 조금-겨울에 가장 맛있는 소스(저희집 데일리 소스입니다..)
2. 발사믹, 올리브유, (간장 조금, 양파 다진 것)11. ..
'19.2.3 6:00 PM (119.204.xxx.243)좋은 정보들이 많네요.
저장할게요.12. 길영
'19.2.3 6:09 PM (218.52.xxx.230)샐러드소스 감사해요.
13. ...
'19.2.3 6:17 PM (223.33.xxx.182)샐러드소스 감사합니다.
14. 심플이즈더베스트
'19.2.3 8:15 PM (59.6.xxx.39)https://m.blog.naver.com/PostView.nhn?blogId=rfiennes&logNo=220387867182&refer...
한창 샐러드 많이 먹을 때 자주 먹어도 질리지 않던!
콜린님의 클래식 비니그레뜨요!!!
셜롯 대신엔 대충 양파 쓰면 되구요^^
화이트와인식초가 하나 있어야 하지만
샐러드 많이 드시면 정말 슝슝 없어져요~ 한병 사둘만!15. 허니머스타드
'19.2.3 8:17 PM (124.49.xxx.172)베이컨과 양파를 다져서 볶아볶아...머스타드 꿀(설탕)마요네즈 1대1대1...열량은 높겠네요.맛은 시중것보다 훨 좋아요
16. ..
'19.2.3 10:46 PM (94.204.xxx.10)샐러드소스 감사합니다
17. 감사합니다
'19.2.3 11:38 PM (1.227.xxx.147)샐러드드레싱
18. 감사해요
'19.2.4 2:14 PM (125.188.xxx.225)샐러드드레싱
19. ^^
'19.2.26 11:35 PM (182.214.xxx.174)샐러드드레싱 고맙습니다..
20. 샐러드
'19.12.24 9:17 PM (182.214.xxx.174)드레싱 고맙습니다..
21. 산돌꽃돼지
'21.3.1 1:04 AM (14.36.xxx.145)저장합니다
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