발사믹 식초를 처음 사봤는데
질이 좋은게 아니라 그런지 제 입맛에는 안맞더라구요.
백화점에서 저렴한것 구입했거든요.
샐러드에 넣어 먹어도 봤고 올리브오일이랑 빵에 찍어 먹어봐도 맛이 없어요.
빨리 먹어치워야 할것 같은데
홍초처럼 물에 타서 먹어보니 그나마 제일 낫더라구요.
빨리 소비하는 다른 방법이 있을까요?
그리고 발사믹 식초는 어디에 좋은건가요?
발사믹 식초를 처음 사봤는데
질이 좋은게 아니라 그런지 제 입맛에는 안맞더라구요.
백화점에서 저렴한것 구입했거든요.
샐러드에 넣어 먹어도 봤고 올리브오일이랑 빵에 찍어 먹어봐도 맛이 없어요.
빨리 먹어치워야 할것 같은데
홍초처럼 물에 타서 먹어보니 그나마 제일 낫더라구요.
빨리 소비하는 다른 방법이 있을까요?
그리고 발사믹 식초는 어디에 좋은건가요?
끓이면 단맛이 돌아요, 진득해지구요.
이걸 뭉근히 끓이시면서 +오일+간장+ 머스터드(디종)+설탕 등을 입맛에 맞게 졸이시면
스테이크 소스가 되구요, 끓인 소스를 그대로(머스터드 빼고) 장아찌를 만들어도 좋습니다.
발사믹 식초는 포도성분의 식초라서 여러가지 몸에 좋다고 하죠(식초의 좋은점+ 포도의 좋은점)
보통 샐러드 소스로 가장 애용되니, 여러가지 방법으로 드셔보세요.
(발사믹의 시큼한게 자극적이면 꿀이나 설탕을 좀 많이 넣어서 올리브 오일과 머스터드+소금 섞어서
드시면 훨씬 좋아요)
저도 발사믹 식초만 뿌리면, 넘 시큼해서 맛이 없더라구요.
홀그레인 머스터드(들깨같은 씨앗이 들어 있어, 씹는 맛이 좋아요), 올리브오일, 설탕이나 꿀, 참기름 좀...
이렇게 섞어서, 샐러드에 뿌려 먹으니 맛있더라구요.
끓이면 단맛이 돈다니,,, 저도 그 방법 해봐야겠어요.
시판되는 소스도, 발사믹을 졸여서, 진득하게 만든 제품도 있더라구요
발사믹소스만들면 1/3 으로 확 줄어요.
발사믹 식초와 꿀+설탕을 동량으로, 그리고
소금 약간 넣어 걸죽하게 졸이시면 되요.
토마토에 뿌려먹거나 야채 쌜러드소스용으로,
빵도 찍어먹고 고기 찍어 먹어도 좋아요.
올리브유에 마늘넣고 설탕(당분)을 넣고 식초넣고 끓이다가 야채를 넣어 살짝 볶아주면 됩니다.
토마토도 같이 마지막에 넣어주면 잘먹더라구요 소금 후추 약간 첨가합니다.
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
18391 | 사외 이사에 대해 잘 아시는 분? 3 | ... | 2011/09/30 | 1,244 |
18390 | 중앙대 근처 숙박 2 | 강물 | 2011/09/30 | 2,534 |
18389 | 이제품 냉장고 정리 용기 쓰시는 분 있나요? 좋은가요? 1 | 53 | 2011/09/30 | 1,990 |
18388 | mb "도덕적 완벽정권"에 대한 여론조사 결과 7 | 흠... | 2011/09/30 | 1,896 |
18387 | 다이아몬드요~ | 궁금 | 2011/09/30 | 1,284 |
18386 | 맛있는 호박고구마 어디서 살 수있나요? 6 | 꿀뚝뚝 떨어.. | 2011/09/30 | 2,512 |
18385 | 저 댓글 많이 달았어요~ 제게도 도움을~~ 9 | 오늘은 익명.. | 2011/09/30 | 1,554 |
18384 | ★명진스님법회 ★ 동국대에서 약속파기하다. 1 | 사월의눈동자.. | 2011/09/30 | 1,323 |
18383 | 지옥도 등급이 있었음 좋겠네요 8 | 도가니 | 2011/09/30 | 1,475 |
18382 | 서울시 버스-지하철 200원인상 ! | ... | 2011/09/30 | 1,252 |
18381 | 녹차케이크 맛있는 곳 아세요??? 2 | 케이크 | 2011/09/30 | 1,684 |
18380 | 시동생이 집 사준다고 14 | 에스프레소 | 2011/09/30 | 5,035 |
18379 | 내일 연대앞에서 점심 먹을 수 있을까요? 5 | 논술보러.... | 2011/09/30 | 1,644 |
18378 | 경희대 국제캠퍼스 가는 방법? 3 | 준은맘 | 2011/09/30 | 2,728 |
18377 | 결혼 후 오피스텔에 사시는 분 있나요? 1 | ㅇㅇ | 2011/09/30 | 2,030 |
18376 | 쿠킹클래스 추천좀 해주세요 1 | 된다!! | 2011/09/30 | 1,750 |
18375 | 내일부터 연휴네요 계획 있으세요? 6 | 궁금 | 2011/09/30 | 2,208 |
18374 | 코미디 빅리그요 | .. | 2011/09/30 | 1,227 |
18373 | 헌책방에서 책 주문했어요. 3 | ABE좋아... | 2011/09/30 | 1,705 |
18372 | UV, 유희열, 정재형이 만나다.. 6 | ㅇㅎㅎㅎㅎ | 2011/09/30 | 1,803 |
18371 | 전어 상온에 하루두면 상하나요? | 세레나 | 2011/09/30 | 1,206 |
18370 | 이희아-나경원 사건’ 또다시 주목 3 | 밝은태양 | 2011/09/30 | 2,483 |
18369 | 초4 아이 영어학원 내년엔 보내는게 맞을까요? 2 | 물론선택은 .. | 2011/09/30 | 2,205 |
18368 | 일룸 한샘 같은 곳 책장과 나산책장의 품질차이 5 | 책장좀~ | 2011/09/30 | 7,376 |
18367 | 저밑에 강아지 키운다고 하신분 보셔요 16 | 아롬이 | 2011/09/30 | 3,111 |