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아보카도오일 식용유처럼 사용하면 되나요?

오일 조회수 : 2,895
작성일 : 2019-01-31 12:19:39
선물받아서 양이 많은데
식용유처럼 쓰는걸까요?
아님 샐러드드레싱처럼 생으로 쓰는걸까요?
IP : 116.41.xxx.204
7 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 검색
    '19.1.31 12:27 PM (183.96.xxx.113) - 삭제된댓글

    아보카도오일은 불건성유로 아보카도의 씨를 압착하여 뽑아낸 기름이다. 발연점은 270℃으로 높은 편이라 튀김요리에 적합하다. 원산지는 주로 남미나 북미이며 특히 주성분이 불포화지방산인 올레인산이 많이 함유되어서 건강식품으로 각광받는다. HASS(하스) 품종은 품질이 최상이나 가격이 비싼 편.

    2. 특징[편집]
    아보카도오일은 성인병과 비만을 막는 다이어트 음식으로 유명하다. 또 비타민과 칼륨이 풍부해 고혈압이나 피부 미용에도 좋다. 아보카도오일은 녹색을 띠는데 샐러드드레싱으로도 사용된다. 발연점이 높긴 하지만 가열을 너무 한다면 맛과 향이 손상되니 주의해야 한다. 그리고 산화가 잘되는 기름으로 보관을 잘 해야 한다.

  • 2. 그거
    '19.1.31 12:29 PM (121.133.xxx.248) - 삭제된댓글

    드레싱용 아닌가요?
    발화점 낮던데요.
    낮은 온도에서도 연기가 풀풀나고
    유통기한도 짧은지 금방 산패된 냄새나서
    반쯤먹다가 못먹고 버렸어요.

  • 3. 아보카도
    '19.1.31 1:13 PM (110.70.xxx.121)

    제가 사용중입니다
    식용유 대신 사용중 이구요

    일단 거품이 처음에 많이 생기다가 없어져요
    계란말이 ,특히 마늘을 넣고 볶을때 많이 생기더라구요
    향도 진해서 뭔가 원재료의 맛을 살짝 해쳐요
    저 같은 경우는 올리브오일도 그렇게 느껴져서
    별로 안좋아 하는데 아보카도도 그렇더라구요
    몸에 좋다고 하니 열심히 먹습니다
    식용유 대신 모든 요리에 사용하시면 됩니당

  • 4. ㅎ
    '19.1.31 1:27 PM (202.151.xxx.33)

    식용유 샐러드 다 가능해요

  • 5. 전
    '19.1.31 1:35 PM (104.222.xxx.117)

    모든 기름요리에 아보카도유 쓰고 있어요. 올리브유는 특유의 향이 나서 저도 싫어하는데 아보카도는 괜찮더라구요.

  • 6. 아보카도가
    '19.1.31 1:50 PM (117.111.xxx.185) - 삭제된댓글

    환경 파괴의 주범이라 안먹기 운동한대요
    https://news.v.daum.net/v/20190131100059592

  • 7. 저는
    '19.1.31 4:41 PM (223.62.xxx.112)

    대장에 악영향을 끼치길래 안 먹는 걸요.

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