오미산적 구울 때 우엉을 넣어볼까 싶은데요
우엉을 보통 우엉조림할 때 처럼 그렇게 조려 넣으면 안 될것 같은데
우엉을 어떻게 해서 넣으면 되나요?
오미산적 구울 때 우엉을 넣어볼까 싶은데요
우엉을 보통 우엉조림할 때 처럼 그렇게 조려 넣으면 안 될것 같은데
우엉을 어떻게 해서 넣으면 되나요?
끓는 물에 소금 1스푼 넣어 살짝 삶아
찬물에 헹궈 소금 참기름으로 밑간을 해요.
우엉을 넣어본적은 없지만...
쇠고기도 불고기 양념해서 끼우듯이..
우엉도 통우엉을 반으로반 잘라 반달모양으로해서
간장약하게 설탕 넣고 조려서 반만 익힌후 끼우기 좋은정도의 질감
하시면 맛있을것 같네요^^
살짝 밑간해서
길죽길죽 썰어서
찜통에 만두 찌듯이 쪄줍니당
김밥용 우엉 써요
반 자르면 길이가 딱
얇으니 2-3개 껴요
우엉 설탕 넣고 조려 꼬지에 꽂으면 달아서 이상할까봐 여쭤봤는데
여러 댓글 주신 님들 고맙습니다.
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