튀김을 하고 난뒤 깨끗한 기름으로 되돌리기

[튀김]

튀김을 하면 튀김에서 떨어져 나온 찌꺼기로 기름이 지저분해 집니다.

기름을 다시 쓰기 위해서는 깨끗히 해야하는데 

이런 방법도 있네요.

1, 튀김을 한 뒤 불을 끄고 5분을 기다림.

2,찬밥을 그대로 튀김냄비에 넣고 잘 휘저음 

예열로 밥이 따뜻해지며 튀김찌꺼기를 다 흡수함.

https://www.youtube.com/watch?v=4SFLjx535j8

[음]

내용은 안봤는데요 찌꺼기만 걸러낸다고 가열안한 기름으로 돌아가는게 아니잖아요. 기름에 고열을 가하면 당연히 성분이 바뀔것이고 식재료에서 나온 성분과 합해지고 고열로 인해 그 성질이 바뀔텐데..그걸 원상복귀한다고 했다가 상온으로 다시 식히고 또 사용한다면..그건 너무 안좋을거 같아요.

[ㅇㅇ]

기름 얼마나 한다고 한 번 튀긴 기름을 또 쓰나요. 몸에 얼마나 해로운데...

[어머나]

안되요 다시쓰면
몸에 엄청나게 안좋아요!!!!

[ㅎㅎ]

좋은데요? 튀김같은거 한번하고 버리기 아까웠는데 괜찮네요.
그런데 다들 시판 치킨이나 튀김같은거 한번도 안사드시겠네요?

[튀김집에서는]

하루 웬 종일 쓰고 그 다음 날도 쓰고
기름 색깔이 바꿔지도록 씁니다.

해로운 튀김집 기름.
조심해야 합니다.

[헉 저는 재활용]

해서 쓰는데요...
커피필터에 걸러서 꽤 여러번 재활용을 했거던요...
에궁 미안해 아들

[음]

예전부터 밖에서 사먹는 튀김은 독을 먹는거랑 똑같다며 사먹지말라는 말을 많이 듣긴했네요

[헐.]

튀김 안좋다고는 들었지만.
그럼 탕수육.돈까스 다 그렇겠죠? ㅜㅜ