커피에도 손맛이 있을까요??

[까페라떼]

매일 까페라떼를 도서관 안에 커피숍에서 사먹는데요.

유난히 어느 날 더 맛있는 날이 있고.. 반대로 덜한 날이 있더라구요.

제 기분탓도 있겠지만..

커피 뽑는 분이 여러명인데.. 어떤 친절한 여자분이 주는 커피는 대부분 일정 이상을 해요.

근데 어제 다른 분이 바삐해서인지 몰라도 맛이 없더라고요.

오늘도  뽑아서 들고 왔는데 오늘은 또 다른 분이 뽑아 준...지금 마셔보니 어제보다 맛있네요. ㅎㅎ

제가 라떼만 마시니 우유량이랑 거품에 차이도 있겠죠??

[...]

드립이 가장 많이 손을 타더라구요.
라테도 개인 기술이 많이 좌우하는듯.

[그렇다고]

하더라구요. 같은 기구에 같은 원두와 같은 양으로 내려도 다르다고..

[같은]

머신으로 뽑아도 사람따라 맛이 달라요.

[....]

내가 내려도 맛이 날마다 달라요 ㅋㅋ
기계로 내려도 핸드드립 해도 원두에 따라 날씨에 따라 만드는 사람 컨디션에 따라서 다 달라요.
개인적으론 그게 또 커피마시는 묘미이기도 하고요.

[.....]

물과 사용하는 커피 원두 양의 비율이 중요하죠.

[헐]

같은 머신으로 뽑아도 사람마다 다르다니!! 너무 신기해요!!!1
전 드립만 맛이 다른줄 알았어요

[음]

같은 머신으로 내려도 맛 다른거 맞아요.
지인들, 가족들이 제가 한게 젤 맛있다고 해서 전 제가 해요.
그리고 마시는 사람 컨디션에 따라 맛이 다르게 느껴지는것도 맞는거 같구요

[..]

원두는 공산품 아니고 농산물이니 생두 자체가 맛이 일정할 수 없고 로스팅도 기온 습도 등 아주 작은 변화에 따라 달라지고 기계도 연속으로 내리다보면 압력이 달라지고 템핑 정도에 따라서도 달라지고.... 커피 한잔에도 변수가 엄청 많으니 매번 똑같은 맛을 내긴 어렵겠죠.

[다르죠]

같은쌀 같은 밥솥도 맛 다른 밥 됩니다.

[다르죠]

믹스커피 물 1그램 차이에도 맛이 다르고요.
맛있게 맞추는 분들 부러워요.

[..]

사람에 따라 다르긴 해요.

[네.]

같은 원두, 같은 기계, 다른 커피

바리스타의 기술 차이입니다.

[아이루77]

원두를 정해진 양을 써서 내렸을 때.
샷타임이 25초 . 플러스 마이너스 2초의 샷을 썼을 때.
내린 샷을 바로 썼을 때.
라떼의 경우 단시간에 거품을 내고 롤링을 얼마나 했나의 차이.
맛이 달라지지요.